近日益海嘉里集团在海口拾味馆总部举行战略合作签约仪式，倡导使用一次性包装餐饮粮油。我省食药监、商务部门相关负责人表示，我省推行餐饮业使用正规厂家生产的一次性包装餐饮用油，方便监管和检查。[详细]
继金都银杏蜀汉店、银杏南亭、紫荆5号酒楼等之后，宽窄巷子的老成都公馆菜也关门歇业了。受到“三公消费禁令”冲击,成都高端餐饮门店逐渐从红红火火演变成“门前冷落车马稀”。成都美食之都促进会会长何涛预言，高...[详细]
餐饮是便利店重要的增值业务，然而受政策限制，过去北京的便利店一直难以在即食类商品上大展身手。不过这种情况正在发生着改变。北京商报记者日前获悉，北京市正在通过便利店积极推动早餐工程，联华快客、好邻居、乐...[详细]
酝酿两年之久的《武汉市餐厨废弃物管理办法》（以下简称《办法》）终于出炉。[详细]
油烟，是由固体颗粒、液体颗粒以及液体和固体颗粒悬浮于气体介质中形成的均匀分散体系，粒径在0.010-10微米之间，可长时间悬浮于空气中。在专家看来，此前餐饮排放并未引发足够重视，但其危害并不可小视。[详细]
商务部今日举行例行新闻发布会，通报上半年商务运行情况。商务部新闻发言人沈丹阳在发布会上介绍，上半年餐饮收入增长8.7%，比上年同期放缓4.5个百分点，中高端餐饮消费下滑明显。 [详细]
炎炎夏日也无法驱除餐饮业的寒潮。就在以湘鄂情为首的高端餐饮顾客大幅流失被迫关店之时,海底捞、眉州东坡酒楼等一批中端餐饮企业却在高端客流涌入的同时借机提价。[详细]
高端餐饮业遭遇寒潮。餐饮业上市公司湘鄂情、全聚德等发布了业绩预减公告，其业绩大降的背后真实的展现了我国高档餐饮业的现状，面对经济增速趋缓及限制三公消费政策的继续执行，高端餐饮业未来的路如何走成为大家关...[详细]
据国家统计局的统计数据，5月份限额以上餐饮收入的回落幅度有所减缓，从负2.8%上升为负1.8%，这被认为是餐饮业下滑态势好转的积极信号。在这种下滑态势收窄的背后，是高端餐饮纷纷拉拢大众消费“止血”的努...[详细]
在昨日举行的中国餐饮业“夏季大众美食促销季”上，中国烹饪协会会长苏秋成表示，从去年开始出现的餐饮业下滑态势有所好转，5月份全国餐饮收入单月增幅水平达到9.2%，比4月高出1.3个百分点。[详细]
食堂实行自助餐，吃多少拿多少；酒楼新推“半份菜”，花同样钱多尝美味。“文明餐桌”行动启动一年多，记者近日走访了广州增城市委市政府机关饭堂和广州市内一些茶楼饭店，发现饭堂自助化让剩饭剩菜大幅度减少，抽...[详细]
“国家统计局统计数字显示，5月份全国餐饮收入单月增幅达到9.2%，比4月份高出1.3%；限额以上餐饮收入的回落幅度也有所减缓，从负2.8%上升为负1.8%，餐饮业下滑态势有所好转，行业转型升级尝试得到...[详细]
中央“八项规定 ”和反腐新风使得一直高高在上的高端餐饮业不得不在这个夏天面对业绩下滑的严峻事实。昨日，全国首家上市的餐饮老字号企业全聚德（002186）发布了2013年半年度业绩快报，显示...[详细]
昨天，由中国烹饪协会主办的“健康火锅中国行”系列活动走进了素有火锅之城美誉的包头市，东方今报记者作为国内主流媒体代表在现场感受了如何吃健康火锅，发现火锅业正在掀起绿色健康潮。[详细]
6月23日~7月2日，由中国烹饪协会组织的中国餐饮代表团赴土耳其、希腊、迪拜考察了当地餐饮清洁卫生安全现状及餐饮发展状况。考察团由中国烹饪协会副会长许云飞任团长，来自河南、北京、沈阳、大连等全国各地...[详细]
一项中科院的最新空气检测结果表明：局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占21%；化学产物氮富集等有机物占17%；汽车尾气和燃煤产生的烃类有机颗粒物占18%。[详细]
为应对市场形势变化，北京高端餐饮企业主动调整目标客户、菜品结构、服务模式，开展多种形式促销活动，顺应市场，转型升级。北京市商务委对15家以经营商务餐为主的样本企业监测数据，今年1-5月营业额下降36...[详细]
6月28日，火锅品牌小肥羊在北京通州小肥羊餐厅门前支起一只直径5米的巨大“火锅”，锅内盛有小肥羊专为夏季开发的“特色清凉锅”锅底，数十位美食达人相互配合，用一副长度为3米的火锅筷，捞起“特色清凉锅”...[详细]
废弃物品的回收利用，日渐成为值得关注的大话题。旧衣物、废电池、废旧电器、餐厨垃圾……这些废弃物，如果简单抛弃，一方面是巨大的浪费，另一方面也将对环境造成严重的污染。[详细]
受中央“八项规定”影响，甘肃高端餐饮受挫。据省商务厅近日发布的全省餐饮企业调研报告显示：今年以来，全省餐饮企业呈现出高端餐饮企业营业额大幅下滑，同比上年下降约50%左右，此前经营状况较好的餐饮企业...[详细]
