上周，星巴克在中国内地的首家门店北京国贸店停业迁址。尽管星巴克方面一直表示迁址的原因是基于“新址空间、设备等方面更符合要求”，但业内普遍认为，昂贵的租金才是星巴克迁址的重要原因。近年来，外资企业在华...[详细]
台湾高雄福华大饭店遭“消保处”查出厨房卫生不合格，食材未依生熟食区隔，未覆盖就堆栈在一起，增加交叉污染风险。[详细]
在当前中央落实"八项规定"，全社会厉行"厉行勤俭节约，反对铺张浪费"的背景下，餐饮业增速下滑、行业经营环境遭遇寒流，尤其是高端餐饮陷入了困境。而记者从大众点评网得到的一组数据，更能从中说明问题。[详细]
据悉，现在餐饮行业饭店使用“大烟壳”不再整颗放，而多用粉末状的。不光大饭店，一些面馆、火锅店和烧烤摊等小吃店也加入“大烟壳”粉，不光能提鲜，更可让食客上瘾。[详细]
受经济形势影响，餐饮业再次遭遇寒冬，日前，中国烹饪协会与俏江南集团举行题为“传承与创新”的新闻发布会，俏江南创始人张兰表示，为迎合市场的发展，俏江南率先引入电子商务的服务方式，采用OTO的营销模式—...[详细]
于今年四月下旬启动的“2013年餐饮服务食品安全百日整治行动”已开展一个多月，通过全系统食品药品执法人员的辛勤工作，百日整治行动顺利推进，取得阶段性的成果。[详细]
气温的升高天气越发炎热。各地为吸引食客外出吃饭就餐，尽力营造凉爽就餐环境，并且很多大中餐馆纷纷在菜品、冷饮等服务上下足功夫，绞尽脑汁揽客。[详细]
日前，成都市食品药品监督管理局抽检了成都餐饮服务提供者经营的105件水发食品、100件熟肉制品及100件大米，结果显示有4件水发食品、6件熟肉制品检测不合格。[详细]
随着气温升高，微生物引起的食源性疾病也进入高发季节。近期，全国相继发生多起由致病微生物感染引起的群体性食物中毒事件，特别是发生在学校食堂的食物中毒事件给学生的身体健康带来严重危害，引起了社会的高度关...[详细]
日前，中粮集团旗下上市公司中国食品(00506，HK)再次发布盈利警告，预期上半年综合净业绩同比将有大幅下降。对此，中国食品解释称，“高端葡萄酒销售严重下滑，产品结构和毛利率恶化，导致酒品类业务的经...[详细]
去年12月4日，中央政治局召开会议，审议通过关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”。“八项规定”出台后，立即在全国刮起一阵新风。而今，新风吹拂全国已满半年，各地落实新规的情况如何？[详细]
从1987年在北京前门开出中国第一家餐厅至今，在华发展20多个年头的肯德基尝到了“危机”的滋味。[详细]
在进入中国市场23年之后，快餐巨头麦当劳终于与其竞争对手肯德基一样开始进行“本土化”的尝试。昨日，麦当劳(中国)向记者证实，将于下个星期一，即6月10日，在全国范围内推出地道的中餐——两款盖饭...[详细]
江津绿色特色蔬菜成功进军重庆餐饮行业。昨日，重庆市餐饮行业协会与江津蔬菜协会签订了农产品农商对接协议，这标志着以往靠自己联系送进超市和批发市场的特色蔬菜，成功走进重庆各大酒店的餐桌。[详细]
日前，由中国烹饪协会主持编写的《中国餐饮产业发展报告（2013）》在刚刚落幕的2013中国餐饮产业发展大会期间正式面世。《中国餐饮产业发展报告（2013）》共分为七大章节四大板块。[详细]
家福火锅，一个重庆人耳熟能详的火锅品牌，“以家为乐，献福于世”的家福火锅先后荣获“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“健康放心火锅”、“消费者信得过企业”等诸多殊荣，从1998年创...[详细]
在重庆豆制品领袖企业多味多掌门人方平的QQ签名里，曾长期保存着王国维的《人间词话》——古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，...[详细]
作为与消费者生活密切相关的日常消费品，调味品以其发展势头猛、花样新、产品多样化、系列化等态势，受到广大消费者的普遍关注。为了让消费者深入了解调味品生产企业，近日，记者来到位于重庆市九龙坡区陶家中小企业...[详细]
由重庆市商委、市人社局和市总工会等共同主办的第二届重庆市餐饮住宿业技能大赛的实际操作比赛于今日上午在江北君豪大酒店举行。经过前期的选拔、推荐和考核，来自全市餐饮住宿行业的136名选手在现场呈现精彩的服...[详细]
2012年6月19日，时代周报记者参加了国家食品药品监督管理局信息中心主办的2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目，作为2012年全国食品安全宣传周的配套活动[详细]
