中国古典文学名著《水浒传》问世数百年来，以丰富的思想内容，鲜明的英雄人物形象，感人的艺术魅力，影响了一代又一代的炎黄子孙，为广大的中外读者了解中国宋代时期我国人民的饮食文化和社会生活，打开了一扇豁亮的...[详细]
餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文...[详细]
最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。[详细]
吃的一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城；街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆...[详细]
您想知道饮食习惯方面的谚语有哪些吗？据了解，近日出现饮食习惯方面的谚语，让我们去看一下吧！[详细]
提到澳门首先想到的是博彩业，其实澳门不仅有博彩业，而且饮食文化也独具特色。透过澳门的饮食可以看到澳门的历史与文化。现在有菜谱网的小编领略澳门饮食中的历史与文化。[详细]
扬州的小吃一直就和它的菜肴一样出名，其中最重要的是面条。扬州面条的品种相当丰富，据有关的资料中记载，从清朝以后煨面、肥肠面、牛肉面、拉面、雪菜 面、鸡蛋面、青菜面、饺面、炒面、干拌面等等。成都...[详细]
“酒桌文化”礼仪决窍[详细]
葡萄酒瓶底都是凹进去的，并且深浅不一，这是为什么呢？[详细]
所谓“床”是现代式的厨房和餐桌出现之前，韩国的一般家庭使用的移动式餐桌。目前，依旧执着于传统的餐厅一般家庭也仍在使用这种矮餐桌——“床”。传统韩国饮食的餐桌摆法一般是将准备好的菜一次全部上齐为原...[详细]
在饭桌上敬酒是中国自古以来的一种礼仪，但是现在很多人都有养生观念，知道了喝酒伤身，但是拒绝敬酒的话又很尴尬，这应该怎么办呢？[详细]
在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。[详细]
最近微博上流行一款奇葩甜品——蛋糕与西瓜神奇结合。我非常好奇想尝试下西瓜混奶油蛋糕是啥滋味，于是依葫芦画瓢，想不到还挺好玩，最重要不用太费工夫，特意推荐给大家一起分享，奇葩一夏！[详细]
对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。[详细]
中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。[详细]
名厨的标准是什么，说法不一，众说纷纭，见仁见智，也没有必要统一，各人看待问题的角度和立场不一样，结果也就不一样，也有人说，也没有必要排这个，因为早晚都是历史，只要为这个行业做出过贡献，人们就会记住...[详细]
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升...[详细]
自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。高档的烧菜比重较少，甚至没有。如自助餐的标准较高，餐...[详细]
近来在中山，越来越多人开始喜欢上台湾菜了。记者来到新开业的膳鲜台湾菜馆，大厨林尚诠先生来自台北，他认为台湾菜最吸引人的不是菜本身，而是每个菜背后都有一个故事。 [详细]
啤酒历史悠久，关于起源说法之一是公元前3000年，巴比 伦已用大麦酿酒，有人认为啤酒起源于巴比伦。 [详细]
