在食品安全事故频频发生的今天，追溯成为一个应对人们担心的重要手段。而在食品追溯技术中，RFID技术是一个很好的选择。。。。。。 电子杂志 [详细]
中国即将开始强制标注“食品营养标签”。实际上，世界上多数国家和地区早已实施这一制度，所以有媒体把这个法规称为“迟到十年的营养标签”。[详细]
我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢？英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出了6个灾难性食物。[详细]
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“...[详细]
用焦糖色给香干美容；萨其马包装上不标注生产日期；回收牛肉粒作为原料再生产……在9月“全国质量月”深入开展之际，市质监局昨天通报了今年以来查处的十大典型质量稽查执法案件，其中有4起案件涉及食品安全。[详细]
中国经济网北京9月4日讯 （记者佟晓群）日前，国家质检总局在其官网发布公告，通报了国内生产的日用消费品、工业生产资料等23种产品质量国家监督抽查结果，其中标称为利乐包装（北京）有限公司今年5月10日生...[详细]
吃猪肉时很多人都喜欢搭配不同的食材，但这也有可能给健康带来麻烦。比如大豆与猪肉同吃，就很伤胃。[详细]
近日，有传言称鲜红枸杞都是用二氧化硫熏的（相关报道：不法商贩用硫 磺熏出鲜红枸 杞），吃了的话可能导致肝肾损害、骨髓萎缩[1]。枸杞中为何会有二氧化硫？这样的枸杞还能食用吗？[详细]
“我们的无淀粉金锣王中王火腿肠推出仅半年，销量已超过亿元。”8月26日，金锣集团市场部负责人向《国际金融报》记者透露，面对火腿肠市场发展的瓶颈，金锣的产品创新收获了惊喜。[详细]
美国疾控中心数据显示，在美国，每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生研究室联合会主席斯科特·贝克尔表示，气温高及食物处理不到位是导致食物中毒的关键因素。对此，“美国广播公司新闻网”最新刊出“...[详细]
新华网挪威特隆赫姆８月１３日电（记者刘敏）联合国粮农组织渔业及水产养殖部助理总干事阿尼·马蒂森１３日在挪威特隆赫姆市说，发展水产养殖对于世界食品安全至关重要。[详细]
当地时间2013年2月14日，德国不莱梅，超市里出售的马肉。根据初步方案，自3月起，欧盟成员国应该对各自国内的加工牛肉实施DNA抽检，为期3个月。抽检实施1个月后，成员国需汇总抽检结果。[详细]
近日,众多网友因吃完火锅后的“味儿”久不散去,怀疑这与锅底加入“一滴香”等添加剂有关。一时间“吃完火锅衣服上味道越浓,留得时间越久,锅底的添加剂就越多。”的鉴别火锅含有添加剂多少的方法引起网上热议,小...[详细]
高温来袭，人体出汗增多，饮水成为这个季节重要的“养生课”。记者专访北京协和医院肠外肠内营养科副教授陈伟，教大家如何在炎炎夏日正确喝水。[详细]
黄豆、花生容易发霉，而霉变食物中含有黄曲霉毒素，但煮吃花生基本可以把黄曲霉素滤除掉，不仅安全，且更易于消化吸收，营养损失极少。[详细]
