我们都知道，当苹果削皮后，暴露在空气中的果肉就会发生变色。这是因为植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。[详细]
据美国媒体16日报道，20年前，米切尔·约瑟夫开始致力于挑战现代科技的一大难题：如何能让易拉罐自动冰镇其中的饮料。如今，约瑟夫向世人交上答卷，由他所设计的易拉罐能在数分钟内使罐内液体冷却。[详细]
近日，中科院华南植物园科研人员完成的“利用酱渣生物酶解制备热反应香精的方法及其制备的香精”获得国家发明专利授权。 [详细]
"西红柿炒鸡蛋"一直是许多国人的最爱，然而你是否发现，如今的西红柿似乎越来越没味儿了，而这可能全是"好看"惹的祸。一项新研究显示，为了使果实色泽均匀而进行的长达几十年的栽培方式已经摧毁了一种能够提高西...[详细]
每天早上10点，一辆冷藏车辆载着20吨菜心、上海青、娃娃菜等蔬菜从武隆县江口镇黄桷村港峰蔬菜冷链物流中心驶向香港，28小时后，这批蔬菜将进入香港的蔬菜市场。[详细]
由国家卫生部牵头的82项食品安全国家标准制(修)订工作目前已正式开始。据了解，2012年食品安全国家标准制(修)订项目共82项，涉及基础标准、产品、食品添加剂、生产经营规范和检验方法五大类，其中四川...[详细]
北京时间7月28日凌晨4时，英国伦敦奥林匹克主体育场在这一刻成为了欢乐的海洋，第30届夏季奥林匹克运动会开幕式在这里正式举行。[详细]
在２７日于北京举行的第三届中国食品安全高层对话中，卫生部监督局副局长何翔介绍，自２００９年《食品安全法》实施以来，卫生部会同农业部等共同组建食品安全国家标准审评委员会，[详细]
国务院食品安全办处长李云峰在26日召开的"生态文明贵阳会议"之"食品安全与健康"论坛上说，据不完全统计，目前网络媒体报道的各类食品安全信息，由各级政府和监管部门主动发布的约占60%. [详细]
近日，汇源可谓负面临身，舆论危机深深。先是遭质疑其生产日期喷码，而后遭疑其子公司商标存在欺诈嫌疑。 [详细]
每次听到又有奶粉被查出细菌污染，韦星雨就对自己的决定又多了一分坚信。今年4月，这位长沙男人晋级奶爸。孩子出生的前一个月，他跑到北京一个农场买来两头奶羊，每天自己喂羊、挤奶，目的只有一个：让崽崽喝到安全...[详细]
浙江温州的消费者郑女士24日向中国网财经中心记者反映，其于7月初购买的旺仔牛奶中竟然喝出了一只大头苍蝇，“差点把黄胆水都吐出来了”。对此，旺仔牛奶的生产企业中国旺旺控股有限公司品质售后负责人汪女士回...[详细]
距离中秋还有两个多月，月饼已经迫不及待地“露面”了！记者在各大超市踩点发现，今年首批月饼已经摆上了糕点区的货架。考虑到产品的新鲜程度，首批上市的数量并不多，预计下月初会迎来井喷。 [详细]
宣传单和商品实际价格不符，家乐福再现“价格门”。昨天，昆明市盘龙区工商局通报称，家乐福超市东华店近日发生一起以虚假宣传误导消费者的欺诈行为，经过调解，最终消费者获购物差价10倍赔偿。 [详细]
牛奶混入清洗液、学生奶引发学生身体不适以及上周最新的奶酪、黄油菌落总数超标事件，近年来一直以品质稳定著称的光明乳业，竟在这短短一个月内连发3次食品安全事故，引起了消费者的极大关注。 [详细]
北京市农委副主任张贵忠22日在“7.21”暴雨新闻通报会上表示，截至7月22日上午12时，北京一场60年不遇的特大暴雨对其农业生产造成的经济损失近4.5亿元，受损的粮食和经济作物主要集中在房山、密云...[详细]
近日，广东省盐业协会日前对外公布，为响应《中国慢性病防治工作规划》，广东全省将推广食用低钠盐。广东成为北京、上海、山东等地之后又一个开展推广低钠盐活动的地区。[详细]
近日，一条“吃蛋黄派被测出酒驾”的新闻触动了司机朋友的神经：月初，山东一名司机在滴酒未沾的情况下，竟被酒精测试仪测出饮酒驾驶。经过一上午的排查，发现导致饮酒驾驶的真凶竟然来自司机开车前吃的几块小零食[详细]
近日，我国北方部分地区遭遇了强暴雨袭击，局地洪涝灾害严重，今年第8号台风即将在我国沿海登陆，长江入汛以来最大洪峰即将进入三峡水库，防御台风、迎战洪水、减灾救灾等工作正在紧张进行。[详细]
今麦郎“酸价超标门”今天有最新进展，人民网第一时间获得最新消息：三门峡市疾病预防控制中心发表声明，承认其自身方便面酸价指标检测资质认证不全，此前对今麦郎方便面的三份检测报告予以收回并声明无效，同时对今...[详细]
