危害分析与关键控制点是以预防为主的食品生产的安全与质量控制的方法，其基本原理是: [详细]
ISO22000标准和HACCP体系都是一种风险管理工具，能使实施者合理地识别将要发生的危害，并制定一套全面有效的计划，来防止和控制危害的发生。[详细]
中新网8月12日电 据台湾中时电子报报道，寒冷冬天，喝杯香甜的热巧克力暖活身心，再好也不过了！但热巧克力好处多多，据最新医学研究指出，热巧克力能帮助脑筋清醒，思维更敏捷，有效预防阿兹海默症。[详细]
中新网8月9日电 据"中央社"9日报道，医学研究人员日前公布的一份研究显示，孕妇若怀孕期间摄取含有咖啡因的饮料，可能不利胎儿大脑发育。[详细]
据外媒报道，8月7日两位国际知名科学家宣布，他们将研制H7N9变异病毒，以评估该种禽流感病毒导致全球爆发致命性疫情的风险。[详细]
据台湾"中央社"消息，近日一项研究发现，向来被广泛使用的马兜铃酸具有强致癌性，比抽烟引发肺癌的突变比率还高，并且不只伤肾，还可能与肝肿瘤有关。[详细]
昨天，央视网发出的一条微博引发网友关注。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为"惊悚"的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称"方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最...[详细]
"筷子使用超过三个月可能诱发肝癌。"近期，这样一条微博在网上热传，很多网友都表示难以置信，"天哪，我家的筷子用了多久了！"随后记者走访发现，在佛山各大超市内，很多筷子说明书上已注明"建议使用时间不超...[详细]
民以食为天，食以安为先。食品安全关系每个人的切身利益，是社会和谐稳定、人民幸福安康的前提与重要保障。近年来，我国食品安全问题频发，引发社会各界广泛关注。维护食品安全，应进一步加强食品安全监管。建立健全...[详细]
新华网杭州８月９日专电（徐艺婷、屈凌燕）近日，合生元、雅培等六家乳企因违反《反垄断法》限制竞争行为共被国家发展和改革委员会罚了６．７亿元。专家表示罚款额之大是“创纪录，破天荒”。这无疑彰显了我国对价格...[详细]
新华网郑州８月１１日电（记者李鹏）藏身于郑州市一家水产公司地下室的“黑”牛杂碎加工点，近日经群众举报媒体曝光，被郑州市相关部门查封。据初步调查，现场查获的“黑”牛杂碎有７吨多，外包包装及涉嫌伪造的检疫...[详细]
近日，上海市食品药品监督管理局在其官网上公布了《食品安全地方标准食品现制现售卫生规范》（下称《规范》）、《食品安全地方标准餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（下称《要求》）等2项食品安全地方标准，并就...[详细]
食品安全是监管出来的吗？[详细]
为认真贯彻落实《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》（国办发〔2013〕57号，以下简称《通知》），切实加强婴幼儿配方乳粉生产监管工作，现将有关事...[详细]
昨天，国家卫生计生委在例行新闻发布会表示，截至目前，尚未接到因食用可能被肉毒杆菌污染的奶粉而引发不适的病例报告。[详细]
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），８月１０日，鸡蛋、猪肉价格上涨；牛羊肉、水产品价格以涨为主；成品粮价格稳中有降；蔬菜、水果、食用油价格微幅波动；奶类价格基本稳定。[详细]
公安部１０日通报，日前公安部统一指挥浙江、江西等２１省区市警方协同作战，破获首例兽药非法添加“瘦肉精”案件。[详细]
还未走出肉毒杆菌污染阴影的新西兰乳业巨头恒天然集团再次遇到危机。[详细]
天气就逐渐转热，人的身体状态也会相应的发生一些改变。中医说，养心季节在于夏。因此在夏季，我们要顺应节气的变化，在饮食方面重点养心，以安度酷暑。 天气就逐渐转热，人的身体状态也会相应的发生一些改变。中...[详细]
150克沙拉酱加热后变成一碗油，如果你看到这样的事实，是否还敢掠夺餐厅的蔬果沙拉？不要以为它们真的是蛋清搅拌的产物，看看上面的营养标签就知道热量和脂肪有多少。[详细]
