很多消费者盲目追求年份，觉得葡萄酒越老越好。专家表示，葡萄酒是具有一定寿命的，并非越老越好，时间过长的红酒会口感下降，甚至变质，不再有饮用的价值。 [详细]
毫无疑问，昨天江苏食品监管部门亮出的成绩单是令人满意的，但满意之余也有点遗憾，作为一个天天要吃的普通人，我们想知道47起被查处的地沟油案件的细节，我们也想知道自己是不是一不留神也吃了地沟油……[详细]
夏天到了，傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人，在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA来检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了...[详细]
5月3日，“两高”针对危害食品安全的犯罪行为颁布了最新的司法解释，此次司法解释，不仅细化了食品安全犯罪的刑事责任标准，降低了入罪门槛，更大幅度扩展了刑法对食品安全的保护范围。 [详细]
夏季家常菜谱 南瓜香酱拌豆腐[详细]
“速成鸡”是打了激素催长的？如何保证禽类食品安全？中消协昨天举办“科学引导、放心消费禽类食品安全大家谈”活动，与会专家介绍了禽类消费的科学知识，消除禽类消费误区。[详细]
眼下正是"满街尽飘龙虾香"的时节。小龙虾食品安全吗？记者近日获悉，江苏将小龙虾及扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油等食品纳入"2013年江苏省食品安全地方标准制（修）订立项计划"内，年内有望正式出台...[详细]
冰糖竟用二氧化硫漂白！上个月，北京市食品办通报的7种不合格食品中，给人感觉“甜蜜蜜”的糖，也陷入了“毒超标”门，成了健康杀手——为了漂白、延长上柜期，规模不小的北京制糖品牌企业“厨大妈”竟然在生产冰...[详细]
2013年7月1日重庆水产批发市场批发价[详细]
记者昨日从国家食药总局了解到，今后婴幼儿配方奶粉出厂前，都要接受包括上述项目在内的系列检验。在上市后的监督抽验中，一罐婴幼儿奶粉要证明其质量和安全，将接受全项目66道“关口”的检验。[详细]
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,2月中旬以来,全国大蒜价格持续下滑。与2月12日相比,6月27日,大蒜全国日均价下降31.0%。全国各省区市大蒜价格均下降,其中河南、山东、宁夏、山...[详细]
据外媒报道，本周《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）刊登一项研究发现，糖分含量较高的饮食，会让人体的血糖上升，然后再突然急剧下滑...[详细]
针对近年来食品安全事件频发的问题，今年1月至5月，全国检察机关共立案查处危害食品安全渎职犯罪案件187件251人，另有一批案件线索正在排查中，要求依法严惩危害食品安全犯罪和相关职务犯罪。 [详细]
粉葛作为一种药食两用的滋补养生食材，具有生津止渴、升阳止泻的食效。粉葛在烹饪上的应用，主要是用来煮汤和焖制，这次推荐的“粉葛鲮鱼煲猪骨”为笔者近日在一小食肆品尝到的美味。鲮鱼肉质细嫩鲜甜，以之煲汤鲜香...[详细]
对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。[详细]
随着生活质量的提升，消费者对美食有着越来越强烈的渴望，而受地域限制、选择时间等因素的影响，越来越多的消费者选择在网络上购买各类食品。但网购食品的消费者如何在选择食品、支付货款、验收货物及售后维...[详细]
“吃核桃补脑，孩子更聪明”的观念已经深入人心，于是很多妈妈会给孩子选购各类核桃粉。不过，清华大学生物化学硕士、美国普度大学食品工程博士云无心则指出，核桃粉的营养价值无法完全比拟核桃，给孩子补充...[详细]
近日，中国消费者协会围绕食品安全消费主题，召开了以“我的餐桌我做主 知情才能保安全”为主题的新闻发布会。根据中消协在会上公布的2010-2012年全国消协组织接到的有关食品安全投诉统计数据，因...[详细]
冰箱不是万能的食物保险箱，相反它还会偷走食物的美味、营养并且让它们变坏、变烂。[详细]
“96%以上”，这是近年来我国蔬菜、畜禽产品、水产品等主要农产品连续监测的合格率。“低于50%”，这是消费者对我国主要农产品质量的认可度。两者之间的巨大差距，反映出当前食品质量安全监测与公众感...[详细]
