中国食品饮料网讯 全球两大饮料巨头可口可乐和百事可乐近日卷入致癌风波，究竟其饮料有没有质量问题，对人体健康是否存在潜在威胁呢？
据中国食品饮料网了解，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)周一发布报告称，在可口可乐(KO)和百事可乐(PEP)的苏打饮料中发现了高水平的化学物质，这种物质能导致动物长肿瘤，有可能会对人体造成致癌风险。该组织已向美国监管机构施压，要求其禁止使用着色添加剂。 不过该说法遭到美行业协会和可乐的完全否认和指责。
企业回应：致癌完全没有依据
可口可乐：我们的饮料是完全安全的。确保产品安全维护消费者信心是可口可乐公司工作的重中之重。CSPI很不负责任地在声明中质疑其饮料中所使用的焦糖色的安全性，并无端挑起消费者对癌症的担忧。
微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。事实上，在普通人的厨房里，也会产生4-MEI。
可口可乐还表示：“CSPI对人类健康和癌症的推断是完全没有依据的。我们有责任质疑他们的声明，并让公众了解事实真相。”
百事可乐：仅转来美国饮料行业协会的一份声明，其有关负责人表示，这属于行业性问题，公司不发表评论。
各方态度：
公共利益科学中心的执行理事迈克尔-约克伯森(Michael F. Jacobson)在报告中指出：“在美国食品和药物管理局的默许之下，可口可乐和百事可乐毫无必要地让千千万万的美国人曝露在一种致癌化学物的风险中。食品和药物管理局需要为消费者提供保护，使其免受这种风险的损害。”
食品和药物管理局发言人道格拉斯-卡拉斯(Douglas Kara)则发表电子邮件声明称，该局没有理由相信这种物质能带来任何直接的风险，并表示该局正在对公共利益科学中心的呈请书进行审查。该局指出，一个人要在一天时间里喝下1000多罐可乐，才能达到研究中所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。
美国饮料协会(American Beverage Association)称，公共利益科学中心要求禁止使用着色剂的要求是一种“鲁莽的攻击”。该协会表示，没有证据显示上述化学物质能导致人类患上癌症。美国饮料协会今天发表声明称：“这只不过是公共利益科学中心的一种‘恐吓战术’，他们的指称是粗暴无礼的。公共利益科学中心欺诈性地宣称是为了公共健康的利益而运作的，但事实上其唯一的动机就是恐吓美国人民。”
相关链接：苏打饮料对牙齿有害
一项新的研究显示，苏打类饮料，特别是含轻度色素的饮料，及罐装茶品都会严重破坏牙齿的珐琅层。
马利兰大学牙医学院的Anthony von Fraunhofer博士表示，以上所提的这些饮料包含可口可乐、百事可乐、Mountain Dew、Dr. Pepper、雪碧及Canada Dry 姜汁汽水；此外，还有罐装冰茶，特别是Arizona冰茶，经过实验证明，全部都会侵蚀牙齿的珐琅层，不但如此，这些饮料不管是低卡或一般的，对牙齿珐琅层所造成的影响都相同。
该项结果，Fraunhofer博士在《普通牙科》（General Dentistry）期刊中发表；他指出，非可乐饮料，如姜汁汽水、Mountain Dew及雪碧，特别会对珐琅层造成伤害；至于，酿造过的红茶、沙士、咖啡及水的影响则是最小。
其它还有一些研究指出，汽水饮料会腐蚀儿童的牙齿，同时也会造成儿童肥胖症，这是一个大问题，因为根据报道指出，美国人平均一人要喝16盎司的汽水，约可换算为每年53加仑。
Fraunhofer博士指出，不只汽水中的糖分会对牙齿造成破坏，其它的因素也会，某些特定饮料的酸度也会破坏牙齿;如果口腔常常有过酸的现象，那所引起的化学反应对牙齿的伤害将会更大，而导致的结果是，牙齿会产生腐蚀的现象。在这项前导实验中，Fraunhofer博士检视了不同的碳酸饮料对珐琅层所造成的影响，而这些饮料包含了低卡及一般性饮料。将20颗健康牙齿（由矫正治疗及牙周病治疗时取得），浸泡在不同的汽水及罐装冰茶的饮料中，持续14天；结果发现，汽水类，像是雪碧、Mountain Dew及Arizona冰茶，对珐琅质的伤害特别大；其它像是自来水、沙士、酿制过的红茶，及纯咖啡的影响，则最轻微。
其中值得特别注意的是：非可乐饮料所造成的伤害程度是深色饮料的2至5倍，深色饮料如可口可乐、百事可乐及Dr. Pepper沙士。罐装冰茶对珐琅质的伤害是酿造茶或咖啡的30倍。非可乐的饮料对珐琅质的伤害是水的180倍。沙士是汽水饮料中最安全的。相较于一般可乐，非可乐饮料所含有的香料添加剂，对于牙齿的腐蚀性更是强烈。研究人员建议，保护牙齿不受腐蚀的方法就是少喝汽水，同时，喝汽水的间隔要久一点，喝完以后用水漱口，或刷牙。
