市场山的猪脚白得很不正常。
大白猪脚竟是用福尔马林泡出来的！
最近，猪肉屡出问题，先是双汇“瘦肉精”猪肉事件引得人心惶惶；再是神奇牛肉膏将猪肉变牛肉，多吃易致癌；接下来广东又发现硼砂浸泡的猪肉，食用可致死；猪肉问题多多让人防不胜防，而今，武汉又来了福尔马林泡制的“大白猪脚”。
据中国食品饮料网记者了解，在武汉菜市场惊现雪白刺眼的大猪脚，这些猪脚又白又大，一点血色也没有，只有脚趾是红红的，看起来非常不正常。
据市场卖猪肉的经营户表示，这些大白猪脚均是用药水漂白的。记者买了几只，找过武汉多部门要求检测，但都说没有该项的检测。
据悉，这类“大白猪脚”早在2007年就曾出现过，大桶水缸内装的全是用福尔马林掺兑的化学水，将大猪脚投入里面，当即起反应，白色的泡球往上翻腾，怪味刺鼻。
据中国食品饮料网记者了解，福尔马林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能，因甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。福尔马林的毒性很大，，长期接触低剂量的福尔马林会引起慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、新生儿体质降低甚至鼻咽癌等病症。高浓度的福尔马林对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害作用。因此，福尔马林绝对不能保存食物。
然而，一些黑心商贩却置消费者的生命安全于不顾，公然用有毒的福尔马林泡制猪脚，其做法实在让人震惊。更让人心寒的是，当记者找武汉相关部门进行检测时，各职能部门居然相互推脱，一句“没有该项检测”将记者打发，任凭有毒的黑心猪脚横行市场！
据了解，一般用福尔马林发泡过的猪脚颜色发白，但是在脚趾处色泽会变红，此外，还会散发出难闻的刺激性气味，市民在购买的时候一定要细心观察。
