朋友聚会大家围在一块，吃点火锅，或者直接去餐饮饭店吃点火锅，热气腾腾，好不热闹。吃火锅虽然温暖且温馨，但是，吃过之后很多食客却遇到了闹肚子的困扰，那么，吃火锅究竟该怎样吃才更加健康呢？该采用怎么样的方式吃才能避免出现肠胃不适的悲剧呢？
由于火锅中一般都是大鱼大肉，或者就是些海鲜类食品，在吃火锅的时候，膳食平衡被打破，大量摄食肉类食品等高热量和高脂肪的食品，一定是不健康的饮食方式。如果能够在吃火锅的时候多食用些蔬菜，便能回到一个健康的膳食平衡中来，达到给肠道“洗澡”的功效，具有能够促进肠道蠕动和进行酸碱平衡等效果。
同时，食用一次火锅的时间不宜过长，煮的食物食物如果时间过长也会失去本来的味道以及破坏本来的营养价值，煮的不够市场，又不利于消化。所以，把握好火锅中煮食物的时间也很是重要。最好的食用火锅食材的步骤是先放诸如薯类等含淀粉量较高的食物，再食用豆腐蔬菜等，最后食用肉类食品。这样的话能够起到很好的保护肠胃的作用。
