近日，南岸区工商分局与茅台、五粮液、郎酒等厂家联合开展打假行动，先后在南滨路、南坪步行街等高档消费场所查获411瓶假冒名优酒，案值近30万元。
这些收缴的假酒甚至令许多业内专家也大为惊叹：从包装外壳到瓶子，几乎跟真的一模一样，看不出破绽。
市工商局负责人介绍，为了提高假酒的仿真度，制假者近年来倾力打造假酒的“真包装”。也就是说，里面的酒是假的，但瓶子却是真的。
这些“货真价实”的酒瓶究竟从何而来，又是怎样流入制假者的手中？
70%的名酒酒瓶从餐厅酒楼流出
重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司总经理助理熊昌林告诉记者，这些真酒瓶的来源，大多就是餐厅酒楼。
据了解，在全国各地的物资回收行业，都有人专门从事名酒酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收价格也越高。
业内人士表示，只要是真的带包装的空酒瓶，都很好卖。以茅台为例，15年年份的酒瓶开价300元，30年的开价1700元，50年开价高达4500元。
据悉，这些酒瓶回收商不仅在外大肆收购高档酒的酒瓶和包装盒，还会暗地到餐厅、酒店，找内部的工作人员，进行收购。据知情人介绍，有人专门找他们收瓶子，还要求他们开酒的时候，尽量不要破坏包装，从底部打开。酒瓶破坏得越小，卖的价钱越高。
资料显示，假冒高档白酒的酒瓶，超过70%是从餐厅酒楼流出。这种现象近年来颇有愈演愈烈之势。有业内人士介绍：“过去，这还是个别员工私底下的个人行为。现在有些餐馆则是集体行动，餐厅老板与员工都参与其中，卖酒瓶的利润也是餐厅拿大头，员工进行提成。”
由于我国目前没有制定关于名酒酒瓶和外包装物回收利用的规定，使针对这些瓶子和外包装的回收与一般生活垃圾的回收一样，处于无人监管状态。因此法律人士在呼吁国家出台相关法律法规来规范这种行为的同时，也呼吁相关部门当下能采取积极的监管措施。
订单作业，晚上加工，制假者最高只判7年
这些从餐厅酒店流出的真酒瓶随即便进入各个制假工厂。
据记者调查，假酒制造人员通常选址隐蔽，制造工厂往往选在偏僻的市郊、乡下。为了逃避打击，基本都是实行订单作业。平时不开工，接到订单后，很快就能按照客户要求做出假冒白酒。而且生产、加工、出货等过程都集中在晚上。做完后马上出手，防止执法人员查获假酒。
如果在经销环节被查获贩售假酒，经销商往往不露面就跑路，不会将制假人供出，而他们所承担的损失也会由制假人进行补偿，双方形成利益共同体，相互勾结通风报信，客观上增加了假酒的打击难度。
有专家指出，违法成本低是造假者有恃无恐的另一个重要原因。按目前我国刑法规定，制假犯罪的单项刑事处罚，最高只能判处七年有期徒刑，这和制假犯罪所带来的巨额利益比起来，犯罪成本非常低，即使处罚后，犯罪复发率也较高。
全面监管：从现场销毁酒瓶开始
如何杜绝“真瓶装假酒”的现象？市工商局负责人认为，除了加大执法力度，还必须从源头上进行管控，从而达到“首尾兼顾”的效果。
近日，各大酒厂就联合重庆餐饮商会发出倡议：破除餐饮行业变卖知名品牌旧酒瓶，最终回流市场，成为制假售假原材料这项潜规则，保障消费安全。
重庆餐饮商会会长严琦介绍，在发表倡议之后，包括菜香源、家全居、骑龙火锅、全聚德重庆店、劲力酒店在内的我市上百家餐饮企业共同发出签署倡议书，自觉维护消费者利益，约束员工，自觉销毁旧酒瓶，去除存在于餐饮行业的潜在安全威胁。
熊昌林表示，消费者的维权意识也应进一步加强，尤其是到餐厅酒店消费了高档白酒之后，最好能将酒瓶当场销毁，避免这些酒瓶成为造假的原材料。
专家分析，个别餐饮企业已经与酒瓶回收者形成了牢固的利益关系。这种联系，不是发一次倡议就能解决的。要根治“真瓶装假酒”的现象，还是一个十分艰巨的任务。
