目前超市内销售的绝大多数国内生产的食品都只有配料表，没有营养成分表。 记者张路桥摄
女孩子都喜欢吃巧克力，但又怕长胖，咋办？记者昨日从市卫生监督局召开的《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）标准培训大会上获悉，从明年1月起，我市绝大部分包装食品都要标注营养成分，美女们就可以选择脂肪含量少的巧克力，既饱口福又不担心长胖了。
多数国产食品只标配料
记者昨日来到新世纪百货杨家坪超市打探，发现绝大多数国内生产的食品都只有配料表，并没有营养成分表。25岁的高小姐说自己马上要做新娘了，必须保持体形，但又特别喜欢吃巧克力，想挑选一款“吃不胖”的巧克力。可惜大多数国产巧克力包装上都没有标明营养成分含量。高小姐又转到进口食品专柜，那里的巧克力食品包装上除了有配料名称外，还标明了营养成分。最终，高小姐选择了一种脂肪含量最低的巧克力高兴离去。
记者在调查中发现，许多患有高血压、糖尿病和高血脂的中老年消费者表示，他们在购买食物时总是特别留意包装上的标注，希望能选择低糖低盐和低脂肪的食物，但很难看到营养成分表。“如果今后包装上都把营养成分详细标注了，那我们选择食物就更有针对性了！”59岁的赵女士对食品包装上能标注营养成分表示欢迎。
食品包装须标营养成分
据了解，从明年1月1日起执行的《通则》规定，除了生鲜等部分特殊食品外，所有在重庆销售的食品外包装标签不再只标明生产地址、时间和配料等非常含糊粗糙的信息，而是要详细公示产品含哪些营养成分，以及这些营养成分在产品里的含量，比如蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等营养成分的含量。
据市卫生监督局局长谷政介绍，《通则》是我国第一个食品营养标签国家标准，不但有利于规范食品企业正确标注营养信息，还有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权。
同时，食品有了营养标签后，不但有效规范了食品生产企业的行为，还是质检、工商、出入境等相关职能部门提高食品质量监督的一大有效手段。比如，一些不法企业过分虚假夸大食品的营养内容，欺骗和误导消费者，职能部门只需要对食品进行检测，如果产品里不含公示的营养成分，或者营养成分不达标，甚至隐藏了某些营养成分，都将遭到依法处理。
营养标签也是健康指南
“对于消费者来说，这小小的标签也是很好的健康指南。”谷政表示，营养标签将与群众健康息息相关，不但显示了食品的营养特性和相关营养学信息，成为消费者了解食品营养组分和特征的主要途径，还可以更好地帮助消费者认识食品，引导消费者选择食品时朝着健康饮食的方向靠近。比如，有糖尿病、心脑血管疾病等慢性病史的消费者，会根据自己身体状况，选择符合自己饮食状况的产品。
据了解，食品营养标签的管理一直受到国际组织及欧美发达国家的重视，加入世贸组织的70多个国家中，有55个国家出台相关法规，不少国家对营养标签进行强制执行。近年来，我国香港、台湾也陆续制定了营养标签相关标准并强制执行。
七类食品包装
豁免营养标签
1.生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
2.乙醇含量小于等于0.5%的饮料酒类；
3.包装总表面积小于等于100平方厘米或最大表面积小于等于20平方厘米的食品；
4.现制现售的食品；5.包装的饮用水；
6.每日使用量小于等于10克或10毫升的预包装食品；
7.其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。
