据今天出版的《城市导报》报道，据上海市食安办主任阎祖强、副主任顾振华日前透露，上海9成饭店安装了油水分离器和隔离池，年底不装的饭店将关门。悬挂在饭店门口“哭脸”、“笑脸”将逐步推广到生产和经营企业。《上海市禁止生产经营生食水产品目录管理细则》正在制订中，专家们正考虑将生食淡水鱼列入禁食目录。
阎祖强表示，根据上海出台的“地沟油”治理23条的实施意见，今年12月底前，上海所有大中型餐厨废弃油脂产生单位，要全部安装油水分离装置。一旦餐饮企业到年底还未先安装分离器或隔离池，将无法通过年度验收，无法开门营业。
顾振华表示，本市正在制订《上海市禁止生产经营生食水产品目录管理细则》，将分全年禁止和季节性禁止两大类。被纳入“禁食”范畴的食品，商家不得生产经营。一旦出售，将对商家进行处罚，最高可以罚款货值的510倍。
尽管禁食产品目录中的具体种类仍在进行调研，有些产品已肯定被纳入“禁食”行列，如毛蚶、银蚶等全年被禁止，醉虾、醉蟹则是从5月1日到10月31日季节性禁止。生鱼片则不在禁食行列。不过，专家正在考虑将生食淡水鱼列入禁食目录。一旦“禁食目录”制定完成，市民只要在菜场、饭店发现这种禁止生产经营的产品，均可以拨打12331食品安全监督热线进行举报。
