夏季花茶销量渐增
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与茶香于一体的茶中珍品，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。
在茶叶市场，记者看到，很多茶叶商家正在忙着进货、发货，陆续有消费者进入店内选购花茶。
一家茶叶店的销售员告诉记者，目前，市场上的花茶主要有：茉莉、菊花（白菊、野菊）、康乃馨、金银花、玫瑰等，并且拥有非常广的消费群体，来购买花茶的消费者主要以年轻女性和一些老年人为主。由于不同的鲜花或者植物具有独特的作用，如美容护肤、排毒清肠，且香气扑鼻，再加上朵朵香花漂浮于水中赏心悦目，因此花草茶特别受女性的喜爱。而中老年人常常选择熏衣草茶来帮助睡眠等。
据专业人士介绍，虽然花草茶受到不少人的喜爱，但是花草茶并非所有人都适宜饮用。据了解，花草茶大多有药用价值，但不同品种药效不同，不能随便喝，比如月季花茶、玫瑰花茶能活血调经，孕妇不宜喝；野菊花茶性寒凉，脾胃虚弱的人不宜饮用。另外，专家还提醒市民，选购散装花茶时，要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有光泽的花茶。香味浓郁的花茶，泡出的茶味道也好。如果是包装好的花茶，要注意品牌及保质期。通常花、叶等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、茎可保存两年左右。花茶拆封后，最好在三个月内冲泡完。
花茶市场前景看好
近几年来，茶叶消费结构呈现多元化走向，同时消费者走入观念误区，认为高档茶就是铁观音、西湖龙井、普洱等，却误以为花茶只属于中低档，消费群体逐步流失，商家的利润空间也被迫缩小。
尽管如此，很多商家都不愿意放弃花茶的经营，因为花茶的销量比较大。从记者在广州芳村茶叶市场采访的情况看，只经营花茶的茶店不多，很多茶店在经营其他茶类时兼营花茶。
一名茶商透露，几十元每斤的低价花茶，毛利一般在10%~20%左右，上百元每斤的中档花茶，利润就能达到25%左右，上千元每斤的高档茶毛利率在30%以上，看起来利润率不高，但由于需求量巨大，利润额还是非常可观。
“在我国大多数地区有‘夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶’的说法，花茶拥有广泛的消费基础，市场空间很大，而且花茶走的是食品路线，适合反复多次购买，市场需求应该和绿茶不相上下。”茶叶专家王云认为，花茶的市场潜力之所以被很多企业低估，主要是因为没有品牌意识，不重视品牌保护，行业恶性竞争等，但如果将花茶品牌成功塑造出来，它在国内外市场都会有很大作为。
根据淘宝网今年初发布《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》，最受淘友欢迎的是花草茶，其次是普洱茶、铁观音和苦荞茶，西湖龙井仅仅排在第五名。调查数据显示，在网络上购买茶叶的消费者中，女性占31%，男性占69%。从性别上看，男性消费者的数量是女性的一倍多。女性“茶客”更多体现“柔情”，喜爱桂花茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等品种。
因此，花茶商家若想提升市场份额，可在开创花茶新品种、提升产品品质、拓宽销售渠道等方面深入思考，寻找新的突破口。
如何选购花草茶？
一般而言，花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到。由于花草茶的种类繁多，每一种花草茶都有独特的芬芳，一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉，可以请服务人员解说花草茶的香气和味道，或是要求试喝花草茶，以免买到口味不适的花草茶。
花草茶功效：在购买前可以询问销售人员，了解各种花草茶的风味和功效，并评估个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。因为，花草茶不像绿茶或红茶含有咖啡因，所以不会有失眠或伤胃等副作用。
观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜。
闻花草茶香：闻闻花草茶的味道。新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气，如果觉得花草茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味，所以在购买前，最好能先了解花草茶应有的味道，以免买到人工调味的花草茶。
试喝花草茶：在茶叶店或茶叶市场买花草，通常有试喝的服务，花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味。另外在试喝花草茶时，最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花草茶原来的味道。
注意有效或制造日期：由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间，因此购买花草茶时需注意有效期限。花草茶的保存及饮用期限，以6-8个月最佳，购买前，要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限。
夏季来临，花草茶空前热销起来。据从茶叶市场调查了解，目前花草茶颇受消费者的喜爱，不仅具有茶的功效，也具备一定的保健药效功能。随着花草茶的畅销，许多商家也对花草茶的前景特别看好，不仅利润可观，国内外市场都大有可为。下面将为您介绍几款常见的花草茶及其的功效，以及选购花草茶的注意事项和技巧。
常见花茶及其功效介绍
品名: 百合花
产地: 中国、日本
功效: 对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚，安心、定胆、益智、润肺止咳；有润肺止咳，补中益志，清心安神定胆作用，养阴润肺止咳，用于肺阴虚所致的燥热咳嗽及劳咳，久咳，痰中带血等。清心安神，用于热病余热未清，气阴不足而致的神思忧惚，烦燥失眠，心悸
适宜搭配: 金银花
冲泡方法: 每次取百合花2克-3克.用开水冲泡焖10分钟左右即可.
品名: 大麦茶
产地: 新疆
功效: 平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热。上消渴除热毒，益气调中，滋补虚劳，使血肪强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄、肌肤滑腻。
适宜搭配: 单泡.不适宜搭配其它茶.
冲泡方法: 把大麦茶放入煮锅内煮开,然后倒入茶杯饮用,其茶香味浓郁.
品名: 金银花
产地: 山东，河南
功效: 清热解毒，外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血，能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽
适宜搭配: 薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草
冲泡方法: 取金银花2-3克.用开水冲泡.加入蜂蜜效果更佳.
品名: 柠檬片
产地: 四川云南
功效: 止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛
适宜搭配: 任何花茶均可.
冲泡方法: 一茶匙叶片.用一杯滚烫开水冲泡.约10分钟后即可.可加入蜂蜜和红糖饮用.
品名: 玫瑰花
产地: 保加利亚
功效: 消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血。抗病毒，抗衰老，养颜美容，降脂减肥，美白肌肤
适宜搭配: 薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香
冲泡方法: 适量的花茶,用开水冲泡即可.孕妇应避免服用.
品名: 杭白菊
产地: 我国中部,东部,西南广泛栽培.
功效: 散风寒，平肝目，散风、清热、解毒、清肝、明目，常用于咽干不适，内热烦闷，清出虚热，可解火锅，白酒之火毒引发出的火热.
适宜搭配: 桑叶,薄荷,金银花.夏枯草,龙胆草.
冲泡方法: 可取菊花5-8朵.或配少许茶.开水冲泡即饮用.
品名: 柠檬草
产地: 亚洲
功效: 健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃
适宜搭配: 玫瑰花、马鞭草、迷迭香
冲泡方法: 加入其它花茶搭配.沸水冲泡即可.
品名: 荷叶
产地: 浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等
功效: 暑利湿、升阳发散、祛瘀止血，清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果
适宜搭配: 不适宜
冲泡方法: 6-8克叶片.沸水冲泡即可.
品名: 茉莉花
产地: 广西横县
功效: 理气，开郁，辟秽，和中。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精
适宜搭配: 玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香 洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香
冲泡方法: 用2茶匙干花.或加3茶匙绿茶.以开水冲泡.其茶味芳香.
品名: 熏衣草
产地: 南欧、地中海
功效: 净化心绪,舒解压力,松弛神经,帮助入眠，具有镇静、隆压，增强免疫、活化身体技能，香身美体，改善失眠头痛。
适宜搭配: 玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉
冲泡方法: 加入其它花茶搭配.沸水冲泡即可.
品名: 桃花
产地: 全国大部分地区
功效: 美容养颜，调节经血，减肥瘦身，黄褐斑、雀斑、黑斑
适宜搭配: 百合花，柠檬片，绿茶
冲泡方法: 沸水冲泡即可.可加入冰糖和蜂蜜.
