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食品安全:哪些食物是不能混合搭配的

来源:重庆食品安全网  作者:小L  发表时间:2012/9/21 15:21:37  访问:1125人次
 

   生活当中难免会把几种不同的食物混合搭配着进食,但殊不知,有些食物是不能混在一起食用的,严重的可能导致食物中毒危机生命安全。那么究竟哪些是不能搭配一起食用的呢,下面列举了一部分,一起来看一下吧!

1、蜂蜜与豆腐相克:易产生不利于人体的生化反应,会导致腹泻。因为豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血。而蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,也更不适合同时食用。

2、橘子与萝卜相克:会导致甲状腺肿。因为萝卜进入人体后,会很快代谢成硫氰酸此种物质。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

3、海鲜和啤酒相克:会引发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜的同时啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现通风性肾病、痛风性关节炎等。

4、大葱跟大枣相克:会导致脾胃不和。大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但二者混食就可能导致脾胃不和。

另外还有一些关于肉类的:


1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;

6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。

7、羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。

8、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

9、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。

10、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。

11、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。

12、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。

 

 

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