重庆人爱吃火锅，爱吃烧烤，这似乎是一种情结。但火锅、烧烤由于热量高且口味重等特点，如果在吃的时候注意一些小细节，可大大降低各种疾病的几率。下面给你一些爱吃火锅和烧烤的朋友们一些小建议。
火锅这样吃：
1、吃火锅不宜喝啤酒：这好像是一个通病，经常见一桌人围着火锅，然后大口大口的喝着冰啤酒。其实喝啤酒反而会雪上加霜，不但对胃不好而且还会引起痛风。建议配苏打水，火锅内酸性物质比较多，不妨配杯碱性的苏打水综合一下。也可多喝白开水来稀释尿酸，加速排泄。
2、吃火锅时汤最好不要喝：火锅汤内含有大量嘌呤，如果一定要喝，则在火锅开涮的半个小时内喝较好，这时的嘌呤含量较低。
3、吃火锅应该多吃素菜：多吃以素菜为主的碱性食物，如新鲜蔬菜和水果。
烧烤这样吃：
1、烧烤前喝杯酸奶，或者豆浆或黄豆芽汤，有助于预防上火。
2、吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成，降低烧烤的热度。
3、烧烤后可以喝些凉茶。将大蒜或柠檬压汁，倒入温水中洗脸，可减少皮脂分泌，清爽消炎，对暗疮有明显治疗效果。
