参与羊肉精粉的开水就可以变身羊汤，猪肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想让肉制品口感鲜嫩可直接参与嫩肉粉……如今这些随便就能改动食品特性的各类调味品、添加剂在一些食品批发商城随处可见。
但肉味香精人们能否能平安进食，无人能给出明白答案，我国这类复合型食品添加剂没有国度规范或规范粗略。
近日，有消费者爆料称，一碗白开水放入大批羊肉香精即可变成鲜美的羊肉汤，而本钱缺乏一角钱。
记者随即在沈阳市规模最大的小食品批发市场——中国小食品城走访发现，此类让白开水变身的香精、香膏种类单一，且堂而皇之在架销售。
在一家摆放着各式各样香精、增香剂的摊位前，女销售员向记者引荐一款“高倍透骨增香剂”。“这款货品，用量很省、用途很多啊！一斤料能调出四五百斤的卤肉，许多家饭店都在我这里拿货。要是做火锅，用筷子蘸一点，在水里搅一搅，滋味就会特别鲜美。”
但是，当记者以家里炒菜为由提出想购置些时，商家大多不建议运用，并宣称这类产品主要是供应各类饭店。
记者购置了几份牛、羊肉香膏和香精，从包装看这类调味品和添加剂比拟复杂，翻开后可以闻到刺鼻的香味。向一杯烧好的开水中参与一勺牛肉精粉，开水瞬时变成牛肉汤。而这一袋牛肉香精足以调制成数百碗相似的牛肉汤。
“保证正轨厂家消费，绿色纯自然的，都是鲜肉送进炉里做的精粉。”在沈阳中国小食品城，一位肉类精粉销售员对记者说。
在这家销售商的货摊上记者看到，猪肉、鸡肉、牛肉等各类肉精粉规格均为500克，价钱却仅为20元。
为实地验明企业消费环境究竟如何，记者以加盟运营为由拨通了标签上的联络电话。但无论怎样说，一个自称是厂商代表的人也不赞同记者实地调查。
几经周折，记者找到了这家位于沈阳市苏家屯区近郊的厂房。所谓工厂不过是个三层小楼，铁门紧锁，透过窗户看出来，厂房总计缺乏两百平方米，里边空空荡荡，看不出有规模消费的迹象。
一位家住左近的老人通知记者，这家工厂经常数月也不开工，每回开工时也只要两三团体任务。他们把编织袋里的东西倒在一同，放到加工仪器里搅拌上小半天时间就做好了，成箱产品运走。
担任巡查该企业的苏家屯区质监局专管员王平说，这家企业销售的“牛肉精粉”“鸡肉精粉”制造工艺其实十分复杂，“消费时三四个工人把味精等调味料按配比用机器搅拌在一同就成了。只需厂家提供出原料消费容许证，就可以允许消费。”
为了搞清楚这些食品添加剂能否对人体有害，记者带着实物到辽宁省的一些检验机构检验，但被要求“需求列出想检验的有害物的详单，才干按详单中列明的物质检测能否超标”。
一位业内人士向记者引见，具有资质的检测单位须依照国度规则在业务范围内停止检测，出具威望的检测报告。关于国度规范外未知添加物的检测属于模糊检测，难度大、费用高。所以针对普通消费者提出的模糊检验需求，普通检测单位很难完成。
中国农业大学食品迷信与营养工程学院教授高彦祥说：“关于肉味香精而言，热反响是制备香精的重要加工工艺，而德国、比利时、日本等国迷信家相继发现热反响会发生‘能够对人体致癌物’。目前，我国对食用香精平安性研讨并缺乏。”
高彦祥以为，兴旺国度对食品添加剂严厉管控，不契合规范、平安性难以验证的食品添加剂不允许上市流通。但是我国像食用香精这一类复合型食品添加剂却没有国度规范或规范粗略。这样的产品大行其道，令人担忧。
