为了进一步贯彻落实“党的十八大会议”和“两会精神”以及“习近平总书记和李克强总理关于加强食品安全工作的有关重要指示精神”；让消费者享受安全放心的食品，创造从根本上解决“食品安全这个天大的事”的必要条件和环境营造和谐社会。4月9日, 由重庆市食品安全促进会主办的2013年重庆市食品安全年会在国防宾馆胜利召开。出席本次年会的领导有：市人大副主任沈金强、重庆工商大学副校长郑旭煦、市民政局民间组织管理局副局长彭林、市经信委、市农委、市商委、市工商、市质监、市公安局打假总队等分管领导及专家、企业家和消费者代表共计200余人参会，共同总结过去、展望未来，探讨重庆食品行业和食品安全的发展之路。会议由西南大学研究生院院长李洪军主持, 市人大副主任沈金强在会上作了重要讲话。
会议围绕“共建诚信家园，共筑食品安全”主题召开。市食品安全促进会会长陈红兵作了2012年度工作报告及2013年工作计划，强调“食品安全不仅是政府的责任，企业的责任，还是每一个公民的责任，2013年市食品安全促进会将在推进食品行业诚信体系建设工作基础上，有序开展企业诚信管理体系评价工作，提高企业诚信保障能力和食品质量安全管理，以促进全市食品行业的健康发展。”同时提出促进会工作要求是在已有的工作成绩上更进一步增强责任意识、加强组织领导、增强协调配合、扩大诚信宣传等工作。
市食品安全促进会对促进我市食品安全，保障公众身体健康，推进企业诚信建设与健全食品安全机制及规范化管理方面做出了突出贡献的先进单位和先进个人颁发了荣誉证书，以此鼓励食品企业和食品企业法人代表勇于承担社会责任，共同促进食品安全，保障公众身体健康。
会上，重庆工商大学与重庆市食品安全促进会签订了合作备忘录；诗仙太白酒业集团负责谈到：诗仙太白企业在市食品安全促进会专家指导下，建立诚信管理体系取得的成效与参会各代表进行了分享。消费者代表、专家代表就食品安全话题各自发表了感言。
市经信委分管领导肯定了市食品安全促进会“有辛劳，有功劳，也有苦劳”。市经信委领导建议：希望市食品安全促进会继续深化食品行业诚信体系建设，推动食品行业健康有序发展。
市人大副主任沈金强在发言中对市食品安全促进会的工作给予了充分肯定，同时表达了对市食品安全促进会工作的殷切希望，指出“重庆食品安全促进会今后的工作责任大，工作会越来越多，食品安全工作是民生的根本，有广阔的前景，希望市食品安全促进会能够从制度层面、道德层面、法律层面、监管层面等多层面努力，不断深入开展食品安全工作，提高重庆市食品企业产品质量，为企业长足发展添砖加瓦。”
10日参会的专家、企业家、消费者代表一行近百人在市食品安全促进会的组织下和安排下, 参观考察了江津区德感办三河村（重庆翠京元有机农业专业合作社）有机食品基地，基地负责人喻彬详细介绍了如何利用生物科技生产在保证食品安全前提下生产出更有利于身体健康的有机食品：在生长、生产过程中利用土壤脱毒、农家肥脱毒、冬季清园、安装肥水管道、生长过程全监控—视频记录及文字记录、人工除草、捕食螨灭虫、生物农药防病、施用农家肥等生物科技生产出有机食品（种植过程全程可溯源凭据、文字、视频记录）口感佳、营养丰富等养生的有机食品产品。
专家、企业家、消费者代表一行近百人参观考察品尝后主动为有机食水果承担义务“宣传员”，现场就荣幸的成为了第一批有机食品“果”粉。
