作为与消费者生活密切相关的日常消费品，调味品以其发展势头猛、花样新、产品多样化、系列化等态势，受到广大消费者的普遍关注。为了让消费者深入了解调味品生产企业，近日，记者来到位于重庆市九龙坡区陶家中小企业基地的凤庆食品厂，对其进行采访。
做调味品做的就是良心
来到凤庆食品厂生产厂房，首先映入记者眼帘的是门口“团结、敬业、正直、良心”八个大字。而在凤庆食品厂总经理陈庆口中，记者听到最多的就是“良心”二字。他谈到，目前重庆市内调味品生产厂家众多，整个行业发展也呈现良好态势，但行业内竞争比较激烈，这就不免会造成部分企业为了生存，降低产品质量，这是他最不愿看到的。他表示，凤庆食品厂在产品质量方面一直严格把关，严格按照国家相关标准进行生产，凤庆不只是生产调味品，更多的是体现企业良心。为此，在技术上，公司投入近百万资金从意大利进口了一批先进的生产设备，保证产品质量；在工人管理上，严格按照食品加工要求进行卫生控制，工人生产前对其装备进行双氧水消毒，生产完毕后，再对装备进行紫外线消毒，双重把关，严格控制生产质量。同时，定期对企业员工进行质量安全生产方面知识的培训，提高员工质量意识，切实保障产品质量。
高端、高品质产品发展战略引导公司逐步做大做强
作为公司创始人之一，陈庆一直将生产高端、高品质调味品作为公司的最终发展战略，而他也时刻践行着。据他介绍，为了提高作为公司拳头产品的凤庆鸡精的营养品质，公司不计成本地改进生产工艺，增加鸡精含鸡量，目前该产品含鸡量已超出国家相关标准规定，营养价值比同类产品更高。正是这种不断提高产品品质、追求产品营养价值最大化的发展理念，使凤庆食品厂在短短10年时间内，发展成为重庆乃至全国知名的调味品生产商，在重庆就有近40余家餐饮企业与其进行长期合作，其中不乏刘一手、苏大姐、武陵山珍等重庆知名企业，深受企业和消费者好评。
“好吃的东西会让人产生记忆”，这是陈庆从事调味品生产行业以来最深切的感悟。他表示，通过凤庆调味品烹饪出来的食物能给消费者带来快乐、温馨的感受和记忆，这是凤庆人一直追求的目标。而为了实现这一目标，凤庆食品厂将会在未来2-3年内，投入近亿资金改造厂房，改进设施，推出多元化、高端化产品，让凤庆调味品走进千家万户。
