水酶法提取油茶籽油的专利技术能完整保存茶籽油中的有益成分，拥有这条生产线的厂家是湘潭康奕达油茶生物科技有限公司。
据了解，我国的油茶籽油的许多有益健康成分，甚至优于长期被人们视为“植物油之王”的橄榄油。然而，使用传统加工工艺生产出来的油茶籽油，容易造成有益成分的破坏和流失，并且无法进行大批量生产。湖南农业大学教授周建平经过20多年的研究，发明了水酶法提取油茶籽油的专利技术，经湖南省科技厅鉴定，该技术达到世界领先水平。这一专利技术不仅能完整保存油茶籽油中有益成分，而且生产过程中产生的壳、渣、水都被用来制成了活性炭、饲料、洗涤剂等，真正实现清洁生产、零排放。
