中新社发 张宇 摄
经历了近3个月时间的亏损之后，在近期诸多利好因素影响下，全国猪肉价格抄底反弹至盈亏平衡点。此前，全国猪肉价格出现暴跌，养殖户经历严重亏损，但当时有业内人士就分析指出，一旦养殖户对后期猪价不乐观，宰杀母猪情况可能再次上演，而这将导致后期猪肉价格暴涨。如今，这一担忧变成了现实，如何平衡猪肉价格并保证养殖户的利益将成为值得关注的问题。
猪肉价格连续十余日上涨
曾经业内人士对猪肉价格“暴涨”的担忧，因近日肉价连续十余日的上涨而愈发强烈。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月29日，猪肉价格上涨；牛羊肉价格下降；禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
截至5月29日，全国猪肉价格连续11天上涨。与5月18日相比，5月29日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨2.5%、2.6%。分地区看，八成左右省区市猪肉价格上涨。其中辽宁、吉林的猪后臀尖肉和猪五花肉的价格涨幅居前，在9%—11%之间。
而从市场的总体状况来看，近期的猪肉价格上涨并非没有预兆。2月中旬开始全国猪肉价格下降明显，价格暴跌一直持续了三个月之久，为此，发改委还于4月7日启动预案开展冻猪肉收储，以稳定生猪市场价格。值得注意的是，虽然当时价格暴跌，但人们却已经开始担心暴跌之后猪肉价格将暴涨。
不出意料，5月中旬起猪肉价格趋稳，5月下旬以来价格回升速度加快。虽然目前还没有出现大面积的价格“暴涨”，但业内人士认为，鉴于养殖业的周期性，未来市场供应会相对缩小，猪肉等农产品价格预计会继续走高。
据《羊城晚报》30日报道，卓创资讯数据显示，至28日猪粮比价回升至6.1:1，较4月底上涨12.55%，已恢复到盈亏平衡点6:1之上。有分析人士指出，短期内广东肉猪出栏价将整体维稳。
短期肉价还有大幅下跌可能
目前，随着国家启动收储预案调控市场，此前快速下跌的生猪价格得到初步遏制，出现趋稳回升趋势，但仍处于底部区域。不过，5月28日，猪价再度出现停止上涨迹象，业内认为短期之内猪价还有大幅下跌的可能。
对此，《中国证券报》30日报道称，中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，近期猪价小幅上涨一方面是季节交替，端午节前需求小幅回升；另一方面是国家第二批收储政策的发布，引发养殖户压栏情绪上升。
值得注意的是，在连续几周反弹之后，生猪养殖行业仍未摆脱亏损。《广州日报》29日报道称，“行业只是从深度亏损区回升至轻度亏损期。”一位业内人士称。从上市公司一季度财务报表可以看出，多数家禽养殖类上市公司业绩明显恶化，10家养殖类公司一季度行业盈利下滑94.93%。
业内人士指出，生猪养殖类企业仍然未能摆脱猪周期的影响，当前猪价仍处于弱周期内，二季度企业经营压力将继续加大。尽管相对于中小养殖户，上市公司有着一定的规模优势，但二季度上市公司业绩仍有出现小幅亏损的可能，导致二级市场上对生猪养殖板块的分歧加大。
