据介绍，近几年来，随着人们生活水平的提高，食品进出口贸易飞速发展，进口食品的质量安全形势日益严峻。
项玉章表示，将着力进一步完善覆盖全过程的进口食品安全监管体系；并加强进口食品源头安全监管。国家质检总局还将加强口岸查验把关、加强进口食品安全监管基础能力和技术手段建设、并引导消费者科学选择，安全消费。
26日，2013年中国食品安全宣传周之国家质检总局主题活动——“进口食品安全口岸行”活动在上海举行。此次活动围绕“社会共治同心携手维护食品安全”这一主题，结合进出口食品安全实际，开展食品安全宣教。
国家质检总局总检验师项玉章，上海市食安委副主任、上海市食安办主任阎祖强出席活动，国家质检总局食品局局长钱琎主持启动仪式。
今天的主题活动以百家企业共同承诺仪式拉开帷幕。来自上海口岸的百家进口食品经营企业共同签署《进口食品经营企业落实食品安全主体责任承诺书》，承诺自觉、严格依照法律法规规定和食品安全标准要求，诚信经营，守法经营，接受社会监督，切实履行食品安全主体责任，保证食品安全。
另据记者了解，2012年，上海检验检疫局在严把进口食品检验检疫关的同时，积极开展食品非法添加和滥用食品添加剂等专项整治，深入企业现场检查453家次，发现和整改问题97个；共对1000多批次进口乳制品进行了全项目检测，涉及200多个品牌，检测项目涵盖了各类型乳制品相关食品安全国家标准中要求的卫生、质量、污染物、真菌毒素项目、辐照项目以及主要营养成分项目。
