老板韦明荣指了指墙上一块写着“餐厨垃圾定点收集单位”的牌子,几位食客才放心地坐下了。
“看着牌子下馆子。”空港环卫所负责人介绍,从去年开始,渝北区空港推行餐厨垃圾挂牌收运制度,市民开始拒绝到餐厨垃圾去向不明的餐馆用餐。
潲水油事件时有发生,食品安全引起社会广泛关注。空港环卫所工作人员周长喜透露,有的社会车辆收集餐厨垃圾,一是免费为餐馆打扫厨房卫生,二是反倒支付给餐馆一笔费用。他告诉记者,调查中发现,个别酒店销售餐厨的垃圾收入一年高达四五万元。
“挂牌收运防止餐厨垃圾爬上餐桌。”从去年开始,空港环卫所与辖区250多家餐饮单位签订餐厨垃圾收运协议,每天定点、定时收运餐厨垃圾,并对签订协议的单位挂上“餐厨垃圾定点收集单位”的牌子;同时环卫所加强了夜间巡逻,打击夜间偷运餐厨垃圾的行为。
鑫香溢大酒店将“餐厨垃圾定点收集单位”的牌子挂在醒目位置,每次顾客光临,服务员都会展示这块牌子,让大家放心用餐。大堂经理余莲坦言,之前社会车辆收运餐厨垃圾,图的是对方能免费打扫厨房。现在由环卫所定点收购,虽然这样的便宜没有了,但这块牌子却带来了更多顾客。
“冲着这块牌子来的。”家住空港的周林称,有了这块牌子,就知道餐馆餐厨垃圾去向明确,同时也说明餐馆有社会责任感。周林说,到这样的餐馆用餐,让人放心。
