据了解，2013年"全国食品安全宣传周"江苏活动自拉开序幕以来，受到消费者的普遍关注。江苏省食品安全委员会办公室、省工商局、省质量技术监督局等相关职能部门，现场为消费者普及食品安全知识。近年来，虽然"小龙虾卖出了澳龙价",但来吃的大有人在。不过，小龙虾的食用安全仍是消费者关注的焦点。
据江苏省卫生监督所所长李延平介绍，江苏已经将小龙虾、狮子头、盐水鸭等11种食品纳入"2013年江苏省食品安全地方标准制（修）订立项计划"内，年内有望正式出台。地方标准出台后，将对小龙虾从养殖水质标准、保存条件、用药限制等各个环节做出要求予以规范，确保消费者吃得干净，吃得放心。
记者获悉，江苏省组织专家对公开征集的立项建议进行遴选和评审，将熟制小龙虾、扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油、糯米藕等5类食品以及青奥会食源性致病微生物快速检测、乳粉及婴幼儿配方奶粉中α-乳清蛋白测定等4种食品安全监管急需的产品检验方法，确定为2013年食品安全地方标准立项计划。此前，南京盐水鸭等7个项目被确定为2012年省食品安全地方标准立项计划，并报江苏省卫生厅批准。
