“重庆餐投集团的成立，就是要结束以往餐饮界老板单打独斗的历史。”回想起重庆餐饮商会成立之初，餐饮商家各自为阵，没有团队的力量，重庆市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦感慨连连。为了响应重庆市委、市政府支持引导民营企业抱团合作、创新发展、共同兴业的号召，推动重庆市餐饮行业加快转型升级，重庆餐投集团应运而生,是重庆餐饮商会发展中的制高点。
严琦女士说，重庆餐投集团的成立是坚定不移地走大联合、大集团、大品牌、大发展的道路，让重庆餐饮企业在全国业界享有更大话语权，在全国餐饮行业影响极大，是创新我市餐饮业发展方式的重大举措，有利于整合资源，提升重庆餐饮整体竞争力。并创新了重庆餐饮转型升级发展模式，实现渝商餐企抱团发展合作共赢。在全球化的市场竞争中，餐投集团正向着“世纪餐投，中国餐投”的目标迈进，努力打造中国餐饮领军企业和国际知名餐饮品牌。
据介绍，重庆餐投集团于2012年7月组建，注册资本金3亿元。集团由重庆市工商联（总商会）餐饮商会牵头全市19家龙头餐企自愿入股融资组建而成。主要涉足特色餐饮、旅游古镇、商业地产开发、院落式五星级特色酒店、渝商餐投会馆、农副产品深加工、特色购物、娱乐、咖啡、美容美发等领域。集团首个项目“天下宴美食街”已经在武隆仙女山开建，首期投资6亿元人民币，建设占地面积240亩，总建筑面积16万平方米。
