冬瓜含水量高达90%的冬瓜具有清热避暑、利水消肿的作用，是夏季防中暑食疗中的最好选择。冬瓜薏米煲排骨或鸭肉，是夏日避暑的经典汤水。营养师提醒，在煲冬瓜汤时，记得把冬瓜皮洗干净放在汤水里一起煲，消暑作用更好。脾胃虚弱的人群不要经常吃冬瓜，即使吃，最好采用爆炒再焖的方式，用烹饪的方法减少寒气。不过，有些人贪方便会用冬瓜片泡水，营养师表示，这种方式消暑作用不大。
又称“毛冬瓜”的节瓜（比冬瓜略小、瓜肉略硬）也是夏季消暑佳品。这种食材也有利水消肿、清热避暑作用，性质比冬瓜更加温和，适合大众人群食用。将鲫鱼煎熟再放节瓜一起煲汤，消暑的同时丰富营养。总之，在需要大量补水的夏季，不妨多使用瓜果类蔬菜或水果，西瓜、火龙果、香瓜等水果消暑方式也是不错的选择。
另一个人们挚爱的消暑圣品是绿豆糖水，特别是夏季运动出汗多的青少年，喝绿豆糖水的消暑作用比饮料好多了。不过，脾胃虚寒的人切忌多喝绿豆糖水。
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