近日天气炎热，胃口不大好，回家做饭，厨房又太闷热，不少市民选择到街边买份卤味熟食，方面快捷又美味。
小编走访了重庆市大多数农贸市场，发现基本里面都有熟食店，甚至路边摊也有卖熟食的，卫生环境还算一般，但仍有蚊蝇在周边飞来飞去，而店主和顾客却对此习以为常。
走访发现----卤味摊设施简陋苍蝇常光顾
在一家食摊点，一位顾客正拿着专用夹子挑选产品，时不时还评论一下，熟食的上方悬挂着小风扇不停驱赶着蝇虫。“这里货色全，卫生环境还好，我经常来买。”虽然顾客一边聊着天，一边挑选熟食，但眼前熟食店老板并没有戴口罩，熟食摊附近也不时有苍蝇飞来飞去。
市民态度----天热宠爱熟食，卫生常被忽略
“生意还可以，尤其是下午下班时间，很多住附近的人都来买，基本每天的货都是卖完了的。”熟食摊点老板说。
在买卤菜的顾客中少有人询问食品是否为当天制作，大家似乎并不太关心食物的卫生问题。“反正买回家之后我还要炒一下，这样会卫生一点。”顾客李女士说。
“夏天又热，自己做菜太麻烦，胃口又不好，吃点卤菜熟食调下味，方便又美味。”张女士几乎每个星期都要在农贸市场内买一两次熟食，她感觉“这些熟食还算干净，价格也还实惠，一家老小都爱吃”。
温馨提醒----夏季熟食少吃为宜
市食安会管理办公室工作人员介绍，熟食的保存温度应当在0-10摄氏度之间，街头大部分熟食摊并不具备这一条件。而夏季的熟食卤菜经常有剩余的情况，如果贮存不当，很容易导致细菌繁殖，不慎食用会导致食物中毒。
医生提醒，夏季是肠胃系统疾病多发季节，人们在饮食方面应该多加注意，而路边熟食类的食物在卫生方面缺乏保障，建议市民少吃为宜。
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