2013年1月1日，《预包装食品营养标签通则》正式实施执行，中国各大超市的商品被要求贴上包含“1+4”（即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠）及其他信息的营养标签，这一举动也被称为“中国食品工业的革命”。关注食品营养标签，也正是食品革命的第一步。
首先，透过营养标签，人们可以了解一定的营养知识，这不仅有利于宣传普及食品营养知识，而且可以指导公众科学选择膳食。例如，我喜欢喝酸奶，从酸奶的营养标签中，我可以了解到其配料主要有：生牛乳、白砂糖、食品添加剂及保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等。再如，不看配料表，单从“奶茶”的名字，我们就以为奶茶就有奶和茶。然而，从任何一种奶茶的配料表上很容易发现，原来，奶茶既不含“奶”也不含“茶”，其配料大致是些植脂末、麦芽糊精、奶精等食品添加剂。标签对人们认识一种食品成分所起的作用显而易见。
其次，营养标签的设置可以促进消费者合理平衡膳食。膳食调查结果发现，营养不均衡的问题非常普遍。现在人们消费着越来越多的预包装食品，能够看懂并好好利用其中的营养成分表会对平衡膳食起到很大作用。再拿我手边的酸奶来讲，营养成分表中除了“1+4”之外，还包括了钙的含量。其具体含量及营养素参考值（NRV）都有详细标注，我们不仅可以了解到吃了该食品后摄入的能量营养素含量，还能有选择地摄入含钙等元素的食物。另外，如货架上还有各种“营养盐”，在一定条件下，选择低钠高钾盐有利于降低心血管疾病的发生风险，某些特殊元素缺乏地区也可以根据情况选择适合自身的强化盐，补充体内缺乏的元素。
最后，规范企业正确标示营养标签，也可促进食品产业健康发展。企业通过检测获得了准确的营养成分含量，有助于企业本身了解投入与产出，更好地预算成本与收益。另外，规范的营养标签是企业在广泛竞争中立足的根本之一，公众在选购产品时通过营养标签的对比，很容易在心中定位该产品的优劣，这对于产业的长期发展有着重要的意义。
在发达国家，规范的营养标签制度已经实施很久，中国的食品产业要走出国门，走向世界，就不得不向规范、标准迈进，而《预包装食品营养标签通则》的实施执行不仅是国家关注营养健康的第一步，也是中国食品产业迈向国际的第一步。
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