细心的市民张女士发现，目前猪肉价格出现明显上涨，最近一周就上涨了1元/斤。是何原因引起猪肉价格上涨？昨日，记者了解发现，猪肉价涨源自生猪价格出现了较大幅度上涨。目前生猪价格达到今年春节后历史高位，约8元/斤，相比今年5月低谷价格，上涨约30%。
春节后最高价 生猪价格已涨30%
昨日下午，成都商报记者在安居天涯菜市场看到，市场内猪肉类商品价格从每斤14元到18元不等。其中一家肉摊，普通鲜猪肉每斤售价14元，精瘦肉16元，猪排骨18元。
“确实涨价了，比上周涨了1元/斤左右。”这位商贩称。这一说法得到了市场管理办公室工作人员的认同。工作人员表示，就在上周，鲜猪肉和精瘦肉每斤价格分别为13元和15元，“这几天就涨了一块钱”。
工作人员及多位商贩均表示，猪肉价格上涨主要是缘于生猪价格上涨。记者随后向生猪养殖户了解生猪市场情况。“现在行情还可以，价格有回升。”养有约500头仔猪的蒲江养猪户张学辉表示，目前200斤左右的仔猪价格在8元/斤左右。而在今年5月份，生猪价格跌至低谷，售价仅6.4元/斤左右。
四川省畜牧食品局官网下“今年8月第三周生猪监测”数据显示，“8月第3周，我省监测点生猪价格整体继续稳步上扬，猪粮比重返6比1。”统计称，育肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.36元/公斤、0.46元/公斤、10元/头和0.23元/公斤。
此前看淡市场 存栏量减少
“猪肉市场与生猪市场价格是对应的。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，目前，四川生猪价格达到今年春节后的历史高位，数据显示，目前四川生猪均价高于全国其他地区均价，四川地区在8.2元/斤左右，华北、东南地区均价在7.6元/斤左右。
对于此轮涨价原因，四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮表示，一方面由于高温天气，导致生猪运输中，容易出现生猪“应激”生理反应，致病致死几率增大。此外，由于前期不少养殖户预测6至8月处于消费淡季，存栏量相对较少，出栏量也随之减少。另外，由于今年多地水、旱灾的发生，导致猪病发生，仔猪存活率较低，供应量减少。
预计未来数月涨幅不大
对于未来市场预测，钱亮表示，在明年春节前，预计会小幅上升，不可能出现大幅上涨，“因为养殖户预计后期随着学校开学，猪肉需求量增加，养殖户补栏积极，后期供应充足。同时，上半年储备冻猪肉将出库、进口猪肉等调控措施，预计未来涨幅空间不大。”他建议养殖户不要盲目追涨杀跌。
同样，冯永辉认为，至明年春节前的未来数月，估计有轻微上涨，但总体稳定。而对于市场上“猪肉价格已进入猪周期上升通道”的说法，他并不认同。他表示，今年按周期规律来说，处于猪周期下降通道，但今年养殖户亏损时间较短，没有完全淘汰过剩产能，“预计明年春节后还将出现养殖户亏损的情况。”
