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商务部:2012年餐饮企业利润增长率不足1%
来源：食品产业网 作者： 发表时间：2013/9/2 12:59:52 访问：1032人次
昨日国家商务部发布数据显示，去年我国餐饮业增速放缓，餐饮企业利润增长率不足1%。 据介绍，去年我国餐饮行业增速放缓。2012年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，比上一年下滑3.3个百分点，且连续三年低于社会消费品零售总额增长速度。限额以上餐饮企业(单位)下滑更加明显，2012年餐饮收入实现7799亿元，占全国餐饮总收入的33.5%，增长12.9%，比行业总体增速降低0.7个百分点，比2011年增速降低了6.8个百分点。 同时，餐饮企业经营效益普遍降低。2012年，餐饮企业营业利润、利润总额增长率均不到1%，而成本却增长迅速，三项费用(营业、管理和财务费用)比上年增长14.2%。综合来看，餐饮企业盈利能力下降，利润空间缩小。 不过，餐饮行业吸纳就业能力突出。据统计，2012年餐饮行业从业人数达到1208.3万人，占全国就业总人数的1.6%，就业吸纳能力在各行业位居前列。 商务部新闻发言人姚坚表示，随着贯彻中央八项规定出台以及中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的总体要求的不断深入，高端餐饮消费的环境将不复存在，餐饮业将回归理性消费本质。
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