为保障广大师生饮食安全，消除食品安全隐患，有效防止食品安全事故发生，近期，渝中区食药监分局采取多项措施强化日常监管，深化专项检查，全面加强学校食品安全监管工作。
一是开展许可清理，消除无证经营现象。分局集中力量采用拉网式清查方式对辖区内学校食品经营网点（包括食堂、餐馆、超市、小卖部等）进行许可清理。严格按照相关的许可标准，认真检查经营网点的食品安全基础设施和条件，对不符合餐饮服务许可和食品流通许可要求的，分局加强指导，督促限期整改，整改后达标的，及时办理许可手续。整改后仍未达要求的一律不得经营，切实杜绝无证经营现象。
二是完善网格化监管机制，严查违法违规行为。分局将监管重心下沉、关口前移，充分发挥各街道食品药品监管所的作用，按照“分片包干、责任到人”的要求，对学校食品安全监管实行定人定岗定责，以明确巡查频次和巡查内容为抓手，切实强化学校食品经营网点的日常巡查，构筑起学校食品安全监管的坚实网络。对发现的食品安全隐患，督促整改，跟踪复查，确保整改到位；对发现的违法行为依法查处；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。
三是开展专项整治，夯实学校食品安全基础。我局连续多年分春秋两季对学校食品安全进行专项检查。今年，在春季学校食品安全检查的基础上，按照分局制定下发的《2014年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》的要求，局机关相关科室与各街道食药监管所组成12个检查组，在秋季开学之初，集中对全区大中小学校及托幼机构食堂进行全覆盖拉网式监督检查，及时发现问题并督促整改，严查违法违规行为，共检查学校食堂137家。重点围绕餐饮服务许可、食品安全第一责任落实、从业人员健康管理及培训、食品加工规范操作、食品及原辅料索证索票和进货查验、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等情况开展监督检查。同时，结合2014年餐饮服务量化评定工作，对学校食堂食品安全管理状况的监督检查结果进行综合评价，评定食品安全等级，接受师生们的监督。
目前，分局正积极开展2014年校园及周边安全问题隐患集中整治工作，以前期学校食品安全日常监管和专项检查的工作为基础，继续全面排查校园及周边食品安全风险隐患，深入开展校园食品安全法制教育培训，严查食品安全违法行为。
