马铃薯有望成我国第四大主粮

在1月6日举行的马铃薯主粮化战略研讨会上，农业部副部长余欣荣表示，将力争通过几年不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。余欣荣说，今后要通过推进马铃薯主粮化，因地制宜扩大种植面积。

据介绍，目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等食品。