重庆餐饮业近期迎来转型发展的高潮：陶然居、孔亮、菜香源、秦妈、瑜彩峰、业嘉逸安、齐齐、骑龙、东方宾馆、五斗米、广积良、大队长、骑龙、深巷梅香、洪九果品等全市19家龙头餐饮企业抱团组建成立的重庆餐投集团跨界打造的旅游地产项目“仙女天街”，19日已经正式开街；20日由餐饮企业共同组建的大运河物流产业投资集团与重庆梁平县政府正式签约，拟投资建设梁平陶然小镇美食商业街。此外，由餐饮企业跨界融合成立的重庆土特产品交易中心，已于近期获得重庆市金融办正式批复。重庆餐饮业跨界融合寻求转型升级出路，成为重庆乃至全国餐饮业的一大亮点。 重庆市工商联(总商会)餐饮商会作为餐饮企业的行业性社团组织，对餐饮业面临的困难有深入的了解，会长严琦不仅是餐饮龙头企业陶然居的董事长，还担任了重庆市工商联副主席、全国政协委员。面对餐饮业的困境，严琦把服务会员作为商会的最高信条。
重庆50家龙头餐饮及相关企业还共同出资1亿元组成重庆大运河物流产业投资集团，于今年5月正式成立。该集团围绕餐饮、酒店及粮油农副产品交易等行业进行跨业经营，通过整合行业上游供应商，为下游餐饮、酒店及相关企业提供物流服务。
重庆市委统战部副部长、市工商联党组书记蒋平告诉中华工商时报记者：“餐饮商会通过抱团组织会员企业频频出手大项目，跨界融合寻求发展空间，走出了商会发展和行业发展的新路，值得全市商会组织和企业学习借鉴。”
蒋平说：“民营企业和商会发展正逢其时，机遇集成，前景可观，餐饮商会要乘势而上，顺势而为。”重庆市商委主任周克勤表示，餐投集团不弃不离，抱团取暖，坚定发展，对此应给予支持和赞赏。
重庆市政协副主席李钺锋说，重庆餐饮转型升级、抱团发展的模式，在全国引起了强烈反响，成为全国同行业学习借鉴的亮点。
重庆市旅游局局长刘旗表示，“市旅游局将继续为武隆仙女天街营造良好的发展环境和提供大力支持。”
