国家卫生计生委等5部门曾发布公告，要求从2014年7月1日起，除了油炸的油条等面制品外，包子、馒头等面制品不得使用含铝的食品添加剂，不过经视大调查记者最近追查发现，为了节约成本，一些不良商家在制作包子时，仍然在继续使用对身体有害的含铝泡打粉，当中甚至不乏长沙的知名连锁店。来看大调查记者联合长沙食安办对长沙多家知名包子铺展开的调查。
记者走访四家“德园”包子铺
员工均称没有使用含铝泡打粉
记者分别来到了长沙岳麓区桔洲新苑路的“德园大包”、开福区洪山路的德园大包、开福区德雅路“德园大包”和同为德雅路的“老德园包点”四家店。这四家店员都声称，自己制作的包子没有使用含铝泡打粉，可以放心食用。
4份“德园”包子样品
3份呈阳性含铝
4家“德园”包子铺，员工们都信誓旦旦的说不含铝，使用的是碱发酵，那么，这四份样品到底是不是含铝？记者将样品送到实验试进行检测，结果如何呢？
取样后，实验员依次加入铝的检测试剂。实验员刚滴完试剂，就有个别包子店的样品马上显现出蓝色，五分钟过去了，我们看实验的结果。
四家“德园”包子铺检测结果是：
3家德园都显示阳性，含有铝。只有德雅路老德园包点显示阴性，不含铝。
卫监食安联合执法
洪山路“德园”查出含铝泡打粉
四份“德园”包子检测，竟然有3家含有对人体健康有害的铝。真是让人大吃一惊！那么这些铝究竟是从哪里来的？长沙市开福区卫生监督所和长沙市食安办工作人员立即对几家“德园”包子店进行了突击检查。
在洪山路“德园”大包店制作间的角落里，记者发现了很多泡打粉，而这些开封的泡打粉，生产日期是2014年12月的，也就是说，这些泡打粉是在国家的“禁铝令”颁布之后购买的。
那么，这些开封的含铝泡打粉被用到了哪里呢？可是面对大调查记者的种种询问，回应记者的只有沉默。
同时，执法人员发现，这家德园大包使用的肉也没有相关的动检证明。执法人员现场对这家店面提出警告，并将进一步调查。同时，长沙市岳麓区卫生监督所的工作人员也对辖区内的“德园”包子店展开了清查。
湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文表示：临床研究表明含铝泡打粉对我们身体造成伤害很大，很容易造成老年痴呆，诱发骨质疏松和一些心血管疾病影响智力还会影响我们的记忆力。
“德园”包子作为长沙市民喜爱和信赖的品牌，竟然违反国家禁令，使用含铝添加剂，而且还不止一家连锁店存在这样的问题，确实让人震惊和失望！理应受到严惩。我们期待“德园”包子能给咱们长沙消费者一个说法。实际上，在这次调查中，我们不光发现了“德园”包子的问题，还有知名品牌包子同样出现了令人惊讶的状况 !
