为了卖得更快更好，豆腐也时兴“傍名牌”。近日，根据银祥集团豆制品打假小分队的举报，禾山市场监督管理所在湖里马厝社153号查获一家无证无照经营的豆腐作坊，当场查实其制售假冒“银祥”商标豆制品的行为。
制售“假豆腐”面临行政处罚
“我们盯这条线索快两个月了，好不容易查到这家‘假豆腐’作坊，终于可以收网了！”银祥集团豆制品打假小分队队员小苏说，今年年初，职能部门一连突查4家豆腐作坊，查实制售假冒“银祥”商标豆制品的行为，近200个刻有“银祥”字样的塑料筐具被查扣（详见本报2015年1月15日报道），无形中对这些制售“假豆腐”的加工作坊有所震慑，“假豆腐”销声匿迹了一段时间。然而，7月中旬，他们接到反映，市场上又出现了“山寨货”，一些“假豆腐”再次流入市场。
伏击、蹲守、取证……经过近2个月的跟踪调查，“假豆腐”作坊的窝点所在地、运行轨迹曝光。9月1日凌晨1时许，由银祥集团豆制品打假小分队带路，禾山市场监督管理所突查了这家位于湖里马厝社153号的豆腐作坊，证实了银祥的举报。这家作坊不仅无证无照经营，还制售假冒“银祥”商标豆制品，41个刻有“银祥”字样的塑料筐具被当场查扣。记者了解到，禾山市场监督管理所已立案调查，进一步调查取证后，将依法对该案当事人作出行政处罚。
打假小分队专与“假豆腐”叫板
“主要还是受利益驱使，这些小作坊将生产的豆腐打上‘银祥’商标，鱼目混珠。”记者从银祥集团豆制品打假小分队了解到，这些豆腐作坊往往隐匿在城乡接合部，地点偏僻，行踪诡异，给查处工作带来一定难度；制售的“假豆腐”不仅侵犯消费者权益，还侵犯了“银祥”的注册商标。
为了打击“山寨货”，防止假冒“银祥”豆腐流入市场，银祥集团领导十分重视制假售假所带来的危害，2010年组建了银祥集团豆制品打假小分队，分4个组，每组3人，共12人，由岛内外各区域的销售主管及业务员组成，各个区域的加盟商也作为情报员，随时提供各菜市场假冒“银祥”商标豆腐的“情报”。
为了查找源头，打假小分队对假冒“银祥”豆腐进行追踪，最多时一个晚上派了4部车出去，经过三四个月的蹲点、取证，最终端掉了制售假冒“银祥”商标豆腐的小作坊。打假小分队组建以来，共出动上百人次，配合查处了十余家豆腐作坊，协助整顿了豆制品市场。 打假事件回放
■一些经营者将小作坊生产的豆腐打上“银祥”商标，不仅侵犯消费者权益，还损害了企业利益。1月12日晚至13日凌晨，工商部门突击检查4家豆腐作坊，近200个刻有“银祥”字样的塑料筐具被当场查扣。（详见本报2015年1月15日A11版报道）
■2013年11月30日晚，市食安办等执法部门展开突击检查。针对位于湖里的3家黑豆腐作坊，工商执法人员现场对涉嫌假冒“银祥”商标的产品进行查封，质监部门进行现场检查登记，执法人员现场对涉及假冒“银祥”商标的产品进行销毁。
■不是“银祥”品牌的加盟商，却在销售的豆腐上印“银祥”的标志。2011年7月，工商、质监等部门开展突击检查，在湖里区后坑社区西潘社161号和海沧区钟山村小塘口厂房发现黑豆腐作坊，共查获43个刻有“银祥”底纹的塑料筐。（详见本报2011年7月11日11版报道）
【小贴士】
如何识别真假银祥豆腐？
一摸：银祥豆腐是低温冷鲜的，假银祥豆腐虽有银祥字样，但豆腐是热的。
二看：银祥豆腐呈乳白色或淡黄色，色泽光亮，假银祥豆腐呈淡黄色或淡灰色，色泽暗淡。
三闻：银祥豆腐的豆香味浓而纯，无其他杂味，假银祥豆腐豆香味差，甚至有臭水的异味。
【温馨提醒】
购买“银祥放心豆腐”要认清购买渠道：可到银祥直营店、各大卖场或各农贸市场由银祥授权加盟的银祥豆制品专卖店购买（银祥加盟店有“银祥豆制品专卖店及加盟编号”、“授权书”及上市凭证供辨别）。
