本报讯 记者黄伟伟经过一年半的努力，沃尔玛山姆会员商店日前对外宣布，超七成的主打烘培商品已经完成升级，其中67%的商品为原材料和配方的升级，16%左右为工艺提升，约17%是新品，带动销售两位数增长。值得一提的是，山姆自有品牌Member’s Mark榴莲千层蛋糕今年5月刚一推出就十分畅销，成为山姆第一款首月销售额即突破百万的烘培商品。
今年初，山姆采购团队凭借其卓越的市场敏锐度及创新精神，将“网红”千层可丽饼和中国会员喜爱的榴莲融合在一起，经过 4个月的反复盲测、改良，5月中创新研制出了这款Member’s Mark榴莲千层蛋糕，纯手工制作，所有原材料均是严选自全球高品质食材。更重要的是，榴莲及奶油含量分别大于20%，每层班戟皮加一层榴莲泥和一层淡奶油，搭配出独有浓郁风味。山姆对高品质的把控还体现在从源头到货架的每处细节中，手工生产车间完全密封，通过臭氧、紫外灯杀菌等技术保证无菌无尘，且物流运输过程保证-18度全程冷链，车厢温度实时GPS监控。该商品一上市已供不应求，仅今年6月份销售额就超过200万元。
据记者了解，近年来，沃尔玛山姆会员对健康饮食越来越重视，山姆在烘培商品升级过程中更注重采用不含添加剂的配方、选用更健康的食材。
