你知不知道在重庆人的餐桌上
究竟有多少牛肉是注了水的？
630记者冒险蹲守半个月
独家曝光牛肉疯狂注水黑幕！！！
有市民向天天630爆料
在重庆南岸长生桥的屠宰场
几乎每头牛在被宰杀时
都被疯狂注水
↑（此图为报料人提供）
报料人反映
位于南岸区长生桥的这家中基屠宰场
每天宰杀活牛数量在50头左右
屠宰场防备十分严密
门口有专人值守
陌生人很难靠近
为了调查是否存在注水牛肉的情况
630记者在外围一个工地楼上
开始了历时十多天的蹲守
8月11号晚上记者终于有了收获
一辆厢式货车运了10多头牛进入屠宰场
几分钟后一名光着上身的工人
将一根一米长的塑料水管
直接从牛的鼻子插进去
接着将水管与已经插入牛鼻的塑料管相连
把水灌进活牛的身体里
一头牛要灌水两三分钟
牛被灌得肚子受不了
脚下开始打滑
站都站不稳
当牛被灌得像一头河马
工人开始宰杀
当牛断气以后
灌水的工人又继续开始操作
工人会将一根尖尖的水管
再次插进牛的身体里
继续向牛灌水
费这么大力气给牛注水
屠宰场到底有多大的利益可图呢？
我们算了一笔账
这些注进牛体内的水
一个月可以卖200万元
那这些注水牛肉
又被销售到什么地方去了呢？
凌晨一、两点钟
四面八方的肉贩子
都来到中基屠宰场进货
为了弄清楚注水牛肉的流向
记者尾随在一名肉贩子的面包车后面
凌晨三点过
这辆面包车到了渝中区学田湾大阳沟菜市场
这个市场是生鲜肉类的集散地
肉贩子们把从屠宰场买回来的牛肉
进行分割后
再卖给来这里来进货的餐馆
或下一级肉类经营户
大阳沟菜市场的肉贩表示
这些牛肉会从这里
销往沙坪坝、九龙坡等主城各地
而牛肉注水的情况
业内人士其实心知肚明
中基屠宰场的注水牛肉
明目张胆地流向重庆市场
难道真的没有人管吗？
其实动检部门在中基屠宰场内
派驻有检疫员
他们负责对进出这里的动物进行检疫
屠宰场内醒目的位置
也张贴有严禁活牛注水
严禁注水牛肉的标牌
本应该是把关人的检疫员
面对眼皮底下发生的情况
却说自己根本看不到有人灌水
随后记者找到了南岸区动物卫生监督所
王定武所长听到有人反映
他们辖区内的屠宰场有人往牛肉里注水时
王所长立马予以了否认
表示不可能！！！
王所长向记者保证
屠宰场内没有注水
不知道敢下这样的保证
究竟是谁给了卫生监督所如此自信
注水牛肉的情况明明每天都在发生
驻点的检疫员却说自己看不到...
为了重庆市民的餐桌安全
我们能不能拜托卫生监督所
对于食品安全
能睁大你的双眼呢？
