随着中国经济的飞速发展，人们的食品消费习惯也在不断改变。为促进食品相关产业链上的企业、组织、科研机构以及相关部门的协作和创新，日前，沃尔玛食品安全协作中心在京正式启动，未来将致力于提升中国“从农田到餐桌”的食品全产业链的安全治理能力。
“我们希望聚集整个食品生态系统中食品安全领域优秀的思考者，从农户到供应商，从零售商到监管机构，共同提升全社会食品安全意识，让中国的每个家庭吃得更安全、更健康。”沃尔玛总裁兼首席执行官董明伦先生表示。
在启动活动上，沃尔玛基金会宣布将资助以下三个项目：与中国儿童少年基金会合作，向中国儿童及家长推广家庭食品安全操作方面的知识；与中美学术界、中国的三家大型禽类生产商合作，开展针对中国禽类供应链的分析研究； 与清华大学和麻省理工学院协作，运用计算机分析形式，对食品供应链中的食品掺假风险进行实时预测。
在未来五年内，沃尔玛和沃尔玛基金会将投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。
