食品安全，社会关注，人人关心。相信很多人都从朋友圈里，或者一些网页上看到过这样一些有关食品或者健康的消息，比如“什么东西能吃”，“什么东西不能吃”，“某某食物有毒致癌”等等这类话题，而且标题起得也是耸人听闻，不光有图还有视频。那么，有图有视频就代表有真相吗？是谁在发布这些消息？目的又是什么呢？
今年3月在网上热传一段视频，视频中的人将某品牌
紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯。泡发后的紫菜较有韧性，这个人因此判定紫菜是黑色
塑料袋做的，类似的视频还不止一个。
视频发出后几天，“紫菜是塑料做的，大家千万不要吃”这样的说法成了人们聊天的热门话题，紫菜也成了众矢之的，许多商场、超市的紫菜都纷纷下架。一些地方的食药监部门来到超市、市场等对在售的紫菜进行多批次的抽样检查，并没有发现所谓的“塑料紫菜”，监管部门、专业机构等也都进行了辟谣。食品专业人士告诉记者，从专业角度来看这个视频漏洞百出。
紫菜拿到手里是脆的，水泡之后变软了，这说明它能吸水，塑料不能吸水，而且实际上紫菜的价格还没有塑料贵。
记者和专家用相同的紫菜在水中浸泡后也看到了相同的效果。
然而，对于普通大众来说，要分辨视频中的东西究竟是不是塑料，确实非常有迷惑性。就在“塑料紫菜”谣言刚刚过去后没多久，又有人发布视频，称自己家买的粉丝点燃后能燃烧，而且噼里啪啦作响，也是塑料做的。
虽然是老谣言，但却总有新包装，而每一次这样的假消息传出后，不仅引起消费者恐慌，还给产业造成损害。这次的塑料紫菜事件后，仅仅几天的时间，紫菜的销量就一落千丈，原产地福建的紫菜商家损失惨重。一个简单的谣言让一个产业受到了巨大的伤害。
目前，针对这种食品安全的谣言或假消息，国家部委、科研机构、网络平台等搭建了一些辟谣平台，及时对这些谣言进行反击。如何从源头上控制这些虚假信息的传播，不让这些谣言恐慌大众、造成破坏，已经成为各个部门的重要工作。各个执法机构在发现谣言后马上溯源调查，揪出炮制这些谣言的幕后黑手。针对此次“塑料紫菜”视频涉嫌的造谣事件，晋江市公安局成立专案组，已经有一名录制谣言视频的犯罪嫌疑人投案自首。
这些年来，这些谣言和假新闻也在不断升级。
此前谣言或是假新闻多在某些地域传播，然而现在这些假消息更多在网上出现，经过多轮传播，使得人们对一些谣言缺乏判断。因此除了对谣言的源头进行打击，传播平台对相关内容的监管非常重要。此次“塑料紫菜”谣言，微博管理方就处理了159名用户，其中第一个在新浪微博爆出“塑料紫菜”视频的微博的用户被永久禁言。
我国《
食品安全法》规定：“编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。”惩处网络造谣已被纳入新修订后的《刑法修正案（九）》“编造虚假的险情、疫情、灾情、警情，在信息网络或者其他媒体上传播，或者明知是上述虚假信息，故意在信息网络或者其他媒体上传播，严重扰乱社会秩序的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑。”
