8个月前，一名叫“痞熊”的网友在重庆晨报微博美食秀中以“崩溃的李米线”为题，推荐了位于渝北区松树桥中学附近的李米线。“崩溃”的理由是———米线太好吃了，所以在此排队等候的队伍长得让人崩溃。
然而，前天开始盛传的一条“李米线用潲水油”的微博，也足以让这间米线店濒临崩溃。
李米线的老板李光全，如今已经年过五旬，可能只有他才知道，被无数网友和食客所称颂的“李米线”的全称叫“李光全砂锅米线店”。
食客经常排起长队
虽然离百年老店的牌头还有遥远的差距，然而这家开了十多年的米线店，却拥有庞大的食客群体。在百度中搜索“李米线”三个字，搜索页面的前30页，几乎都是关于这家规模并不算大的米线店的介绍。而在大众点评网上，网友对“李米线”的评价总共有294条之多，大家一致认为，李米线很值得吃。
2011年6月21日，网名为“痞熊”的网友在重庆晨报微博美食秀中以“崩溃的李米线”为题进行了风趣的评价。“听说过李米线的人肯定很多，但有耐心排队吃到的人肯定不多。松树桥中学旁的“李米线”绝对是我见过的生意最火爆的米线店，从早到晚，没有哪个时候不是排着长长的队。这里以砂锅米线为主，几十个口味任意选择，牛蹄、酸菜牛肉、泡椒猪肝、番茄丸子……米线软糯可口，配上丰富的作料，非常够味，唯一的缺点就是排队等得人太崩溃了！”
微博疯传用潲水油
让人没想到的是，前天下午网上出现的一条微博，却足以让这家在坊间闻名的米线店濒临崩溃。
该微博的发出时间为前天下午4点06分，网友“yummyyummy”在微博中称：“刚才知道一个噩耗，大名鼎鼎的李米线居然有如此恶心的内幕，真的不是人吃的东西，各位吃过的同志请节哀，想吃的同志趁早打消念头，总之再也不要去了！！！我吃过一次啊！！！好想吐！！！”
“yummyyummy”的这条微博发出后不久，网友“抓巨蟹的鱼”和“隐忍勃发”就前来询问内幕。“yummyyummy”回复称：“潲水油，加工过程，十分恶心。”
此后，不少网友开始在回复中，后悔自己曾经吃过，但也有网友对微博的真实性提出了质疑。
然而，前天晚上7点33分，“yummyyummy”的又一条微博似乎打消了大多数网友的质疑。
“李米线在附近的老房子一楼租了一间屋子，每天晚上8点左右开始炼潲水油，味道之臭，周围居民早就不堪其扰，投诉也石沉大海。李米线每碗米线都要放几大勺子的鸡精才能压住味道，整个加工过程毫无卫生可言，以上信息系李米线附近居民爆料，表示从来不敢去吃。”“yummyyummy”在微博中这样写道。
有人后悔有人质疑
这条关于李米线利用潲水油制作米线的微博发出后迅速在微博中发酵，后悔、指责、呼吁调查李米线的网友成了主流。 “怪说不得又辣又香哟！原来经过27层无净化处理，N天在没洗过的塑胶大桶里面发酵而成。”“咱以后别去吃了，郁闷了。”“我以前觉得好吃，今天知道了想吐，总之不要再吃了。”“李米线！你对不起我等位置的那一个多小时。”“我一直想去吃，也是听说很好吃想去试一下，现在来看，我觉得该庆幸，我又少吃了一顿潲水大餐。”
当然，有网友还是对这条微博提出了质疑。由于微博中自始至终没有李米线提炼潲水油过程的照片公布，所以网名为“宝咯嗒”的网友称：“求上图来真相。”网名为“施洗者赫墨斯”的网友则质疑称：“几大勺鸡精和一碗米线用的油，到底哪样贵啊？”
突击检查>
昨天中午12点，重庆晨报记者来到位于松树桥中学附近的李米线店，小店外早已排起了长队。店面外的人行道也成为了食客就餐的第二个场所，摆满了小桌子。有的食客在没有桌子的情况下，干脆将热腾腾的米线放在塑料凳子上吃了起来。
王恒在附近的超市工作，昨日中午，他排在李米线收银台队伍的最末端，等待点餐。“我经常在这里吃，就觉得这里味道大，其他没觉得有什么反应。”王恒告诉晨报记者，对于微博上盛传的李米线用潲水油制作米线的事情并不知情，但看着前面排队点餐的食客，王恒不太确定地说：“这么多人来吃，都没吃出事，应该不会有问题吧。”
随后，记者与渝北区食品药品监督管理局执法人员对李米线的厨房进行检查，在仔细查看了潲水桶后，发现餐馆服务员并未用铁丝网过滤剩米线及作料的油脂。在执法人员要求下，李光全将一行人带到了存放材料的仓库。
十多年来第一次遭遇突击检查，让李光全有些紧张。在将我们带到位于龙溪镇武陵路上海大厦71号1楼的仓库时，他说：“我做了十多年的米线，要是用潲水油早就出事了！”
仓库并不大，在仓库的中央堆放着不少装有泡海椒、油料和其他作料的桶，执法人员在仓库内共发现7桶共计630斤的猪油和100多斤的散装菜油。经检查，李光全所购进的猪油系重庆市闽添食品厂提供，有经重庆市计量质量检测研究院出具的合格检验报告，散装菜油则是市油脂公司供货，然而李光全在现场无法提供这批油品的正规发票，执法人员遂决定对其采取就地封存措施。
据执法人员介绍，经现场检查，未发现李光全有炼潲水油行为，所购油品也系正规油品公司供货，主要问题是票据不全，提供出正规进货发票，就会对暂扣油品进行解封。
关于“李米线用潲水油制作米线”的微博，李光全全然不知，但对于油品被封存他感到十分无奈。他目前正准备将“李米线”做大做强，“以后还想做连锁，还有加盟。”
昨日下午5点左右，晨报记者再次拨通李光全的手机时，他称自己正在把发票送往渝北区食品药品监督局，希望在检查合格后能够尽快对油料解封。
昨晚6点过，渝北食药监局执法人员在电话中告诉记者，李光全已提供出正规票据，已经证实他的进油渠道正规。
对于微博中提到的扰民气味，李光全称，估计是他每晚在仓库内炒制泡椒、酸菜等作料时，发出的气味影响到了周围居民，有人误以为是提炼潲水油。
