去年7月，鸡蛋收购价一跃升至9元/公斤，如今不到半年时间，降到4.6元/公斤，到了赔本的境地，养鸡户怎能不叫苦？
蛋价下跌市民乐
2月16日，在乌鲁木齐新民路农贸市场买菜的张英女士高兴地说，虽然节后有些蔬菜的价格一直在涨，可蛋价却一天比一天便宜，“2月初还是6.7元/公斤，现在又便宜了两毛。要是这价格能持续下去就好了”。
近期购买鸡蛋的市民估计和张英一样都在偷着乐。何出此言？到市场上逛一下你会发现，和去年最高峰相比，现在鸡蛋零售价每公斤便宜了将近一半。在物价普遍上涨的年代，如此大幅降价的美事可不多。
记者走访新民路、文艺路、六道湾等农贸市场发现，目前普通鲜鸡蛋零售价已降至6.5元/公斤，土鸡蛋8元/公斤。鲜蛋价格比2011年9月的10元/公斤下降35%，比2011年11月底的8元/公斤降了19%。而从去年七八月份13元的高价到6.5元，蛋价也像坐了过山车跌宕。
党红辉在六道湾从事蔬菜禽蛋类销售多年，他表示，春节期间，鲜蛋零售价降到7元/公斤左右，同比便宜3元左右；批发价在6.5元/公斤左右，销量渐渐增长。进入2月后，居民的购买力恢复，加上蛋价低落也刺激了消费，零售价跌至6.5元/公斤，销量增长了至少30%。
蛋鸡当成肉鸡卖
蛋价下跌，有人欢喜有人忧。
“现在看着这些鸡都头疼。”熊文光养着4万多只鸡，1987年就开始养鸡的他，在霍城县算得上是“养鸡一哥”，他养的鸡每天产蛋量在2吨。
他在电话中告诉记者，现在行情不好，按照4.6元/公斤的收购价计算，卖一公斤鸡蛋至少赔0.9元，如果再算上人工费，赔得更多。“一只产蛋鸡，夏天吃的少，冬天食欲高，鸡饲料中60%是玉米，按现在玉米价每公斤1.75元来算，鸡蛋平均卖到5.5元/公斤才能保本”。
熊文光说，由于不堪重负，不少养殖户开始大量宰杀产蛋鸡。“价格跌得这么低，最受伤害的是散户，我们这种规模养殖户的抗压能力要好一些。”熊文光告诉记者，即便如此，他也计划在三四月份淘汰2万只产蛋鸡。
“现在卖蛋鸡的养殖户多了，所以收鸡贩子也是挑三拣四，要求必须是两公斤以上的鸡，收购价才8元/公斤，而去年是14元/公斤。”熊文光说，去年养殖户哪舍得卖鸡，连产蛋率在75%的鸡都舍不得淘汰，现在都在淘汰产蛋率在90%的高产鸡了。
不少商贩也为此着急上火。在伊犁做了15年“倒蛋”生意的莫万东就是如此。近期内地商贩催货的电话一个接一个，但是收蛋却不怎么利索。“都是亏着卖的，有些养殖户把鸡蛋存下来要等价格涨上去”。
柏贵东做禽蛋批发生意已十余年，每隔四五天，他都要将从伊犁几个养殖场批发来的十余吨鸡蛋发给乌鲁木齐市各超市以及小区蔬菜店的200个销售点，目前的进货价每公斤是5.7元。因为价格太低，养殖户每公斤要亏损六七角，所以都不愿卖现货。而他在养殖场批发鸡蛋时是一个价，运到乌鲁木齐市销售时又是一个价，这也让他为收购价和收购量而纠结。
规模养殖可“减震”
“蛋价大幅下跌，主要是因为补栏太多。“养殖户熊文光的看法比较有代表性。
熊文光说，去年是养鸡场最赚钱的一年，收购价最高9元/公斤的价格让很多养鸡户赚得盆满钵溢。去年秋天，很多养鸡场大量补栏，这批鸡目前正好进入产蛋期，导致鸡蛋供应量激增。
看好市场，占全疆80%产蛋份额的伊犁地区今年开始出现“养鸡热”。在伊犁地区各县城，只要家里有圈的农户都在养鸡。霍城县清水河镇、新源县新源农场、伊宁县团结公社等100%村（镇）民养鸡，而以前养鸡户最多占村（镇）总人数的三分之二。
导致蛋价下降的另一个原因是，之前“杀”到伊犁、昌吉、博乐等新疆鸡蛋产地抢蛋的不少内地商贩“消失”了。自去年中秋节后，全国蛋价普遍下跌，原先冲着每公斤三四元以上差价来的内地“捣蛋部队”失去了吃差价的市场。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，自2011年9月中旬以来，全国蛋价整体呈下降走势，2012年春节后降速加快。截至2012年2月15日，普通鲜鸡蛋全国日均价比2011年全年价格最低点还低0.9%，同比下降了13%。
“这种情况不仅仅出现在新疆，目前对全国的蛋鸡养殖户来说，都面临着赔本的困境。”新疆大学经管学院副教授陈兵的这一结论并非空穴来风。
去年的牛市效应不仅刺激了业内企业扩大规模，还促使其它受宏观调控影响的企业投资进入。据了解，去年联想、网易等知名企业纷纷涉足养殖业，正大集团等企业扩大蛋鸡饲养量；峪口、华裕、晓明、北农大等种禽企业也不甘落后，种鸡规模扩大了40%甚至翻番。
“数量的增加势必拉动价格下行，这是经济规律。”凭着20多年的养殖经验，熊文光认为行情波动是正常的。“多年的经验告诉我，在雏鸡价最高时接鸡的养殖户往往会赔钱，而捡便宜雏鸡的往往挣大钱。”熊文光说，行情是好两年差一年；两年赚个够，一年不赚钱。这对大企业和规模养殖户来说已经很不错了，但对于刚进入的养殖户来说，可能面临赔本境地。
近年来鸡蛋行情波动很大，与养殖规模小、分散经营不无关系。自治区发改委经济研究院市场与价格研究所所长刘春宇表示，分散养殖的最大弊端是产量不可控，市场供应无法掌控。养殖户最好能组织起来，形成规模化养殖，控制成本，价格大涨大跌的现象才可能减少。
延伸阅读
全国蛋价跌至去年5月水平
根据部分农副产品价格监测系统得来的数据显示，去年上半年鸡蛋价格曾一度高涨，在8-9月达到峰值，9月中旬，全国鸡蛋价格才稳定并出现逐渐下跌的态势，价格相对平稳，价格下降幅度并不明显。
直到今年春节后，1月25日以来，全国蛋价下跌速度开始明显加快，其价格总水平已与2011年5月中旬的价格水平相当。
从全国各个省市区来看，鸡蛋价格降幅靠前的是江苏和吉林，其中江苏省鸡蛋价格降幅最大，达到了30.9%之多。
