[导读]吃甘蔗时也要小心中毒？营养师提醒买甘蔗后，切开看到红色丝状物又以为是正常现象，食用后就会导致甘蔗中毒。
甘蔗铁含量丰富，被人称为“补血果”。需要提醒的是，吃甘蔗也会中毒。
蔗一般在秋季上市，现在卖的甘蔗大多是秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。如果买甘蔗时不仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，食用后就会导致甘蔗中毒。
霉变的甘蔗毒性很大，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
营养师提醒，这是过了清明后可能出现的情况，主要是这个时节后甘蔗可能会被赤霉菌污染，相当于霉变中毒，一般人发现甘蔗肉有红色块之后最好弃食。
