近日，贵州玉梦食品（集团）有限公司、重庆慕邦食品安全科技服务有限公司、泉州华力基金签订战略合作协议，依托三方各自优势，围绕酸汤产品质量安全、品质提升、品牌建设等方面开展深度合作，做大做强酸汤产业，促进乡村产业振兴。
贵州凯里酸汤及酸味食品历来是贵州苗族人民的传统风味菜肴。酸汤含有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功效且对维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。酸汤食品堪称酸味食品的佼佼者，近年来更是风靡全国。
贵州玉梦食品（集团）有限公司是一家专注于“玉梦酸汤”的研发、加工、销售和工业观光的农产品加工企业，是目前国内规模大、储量多的酸汤发酵和生产加工企业。目前，公司拥有“玉梦酸汤”生产线22条，酸汤发酵坛子28000个，酸汤发酵能力35000吨。
据贵州玉梦食品（集团）有限公司董事长田其明介绍，玉梦公司采取“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”模式，所用的辣椒、西红柿等原材料绿色无污染，采用天然乳酸菌自然发酵而成。公司生产的系列产品“玉梦”牌凯里红酸汤、酸汤火锅底料、油糟辣、硒米酸汤饮料、酸汤粉、酸汤捞饭和凯里香醋等9大系列共计110多个品种，目前行业内绝大部分酸汤原料，皆产自贵州玉梦食品（集团）有限公司。
重庆慕邦食品安全科技服务有限公司，是一家专注于食品安全技术开发、产品质量安全检测检验、认证咨询、技术培训、货物进出口贸易、食品互联网销售、农副产品销售、企业营销策划等的食品技术公司。福建泉州华力私募基金管理有限公司专注于私募股权投资基金管理、创业投资基金管理服务等。
据悉，此次合作，旨在加大农产品精深加工的科技、资本的投入，提高农产品深加工附加值，延伸农产品深加工产业链，带动二三产业的发展，增加农民脱贫致富增收渠道，全面推进乡村振兴，加快推进农业农村现代化。根据三方共同签署的《全面战略发展顾问协议》，重庆慕邦食品安全科技服务有限公司充分利用行业背景、科技优势、资源优势、资本优势、渠道优势等，通过市场化运作，为玉梦食品企业全面发展提供有效产品研发、市场拓展、食品安全及出口贸易等帮助，福建泉州华力私募基金管理有限公司将利用资金等优势，为玉梦食品公司提供资金等支持。
协议签定前，重庆市食品安全促进会原秘书长朱勇及相关机构专家，重庆慕邦食品安全科技服务有限公司、重庆欧亚食品安全评估中心、福建泉州华力私募基金管理有限公司等相关负责人，还对贵州玉梦食品（集团）有限公司进行详细考察。
此次三方的强强合作，将为贵州玉梦食品（集团）有限公司酸汤产业提质增效、快速发展、注入新的活力。
