民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德。阳光6月，全国食品安全宣传周将拉开帷幕。为响应全国食安周活动号召，塑造康师傅的核心竞争力，达到全产业链全员普及食品安全法律法规及食品安全科普知识，营造人人关心和人人维护食品安全的浓厚氛围，康师傅（重庆）方便食品有限公司于6月3日启动了2021年食品安全宣传月活动，这是康师傅连续第八年开展此项重要活动。本次活动以“尚俭崇信，守护舌尖安全”为主旨，充分调动公司各部门，与上下游合作伙伴们形成合力，助力“健康中国”战略，为守护“舌尖上的安全”继续发力。
图为2021康师傅（重庆）食安月活动启动仪式
保障食品安全需要尚俭崇信、德法并举。康师傅作为食品龙头企业，诚信自律，全面落实食品安全主题责任，同时倡导勤俭节约，遏制食品浪费。
图为康师傅西南地区办公室主任谭莉讲话
康师傅西南区地区办公室主任谭莉在启动会上表示：康师傅连续八年开展食安月活动，这份坚持是源于对社会的责任感，对食品安全的重视度，对企业可持续发展的明确认识。从遏制员工用餐浪费，到走向社区宣传节约粮食，从企业食安自查，到邀请各界参观监督“透明工厂”，尚俭崇信，守护舌尖安全，已经在企业实际运作中充分体现。
图为康师傅（重庆）公司朱凡涛厂长讲话
在食安月启动仪式上，康师傅（重庆）工厂朱凡涛厂长发表了“不忘初心，共守舌尖安全”的简短致辞。他表示：康师傅自始至终坚持食品第一、品质先行的生产理念，坚持“为消费者提供安全、健康、方便的食品”的初心。在各级政府大力支持和全体员工共同努力下，公司精益求精，坚持食品安全风险零容忍，面对来之不易的成绩，今后将倍加珍惜，坚守承诺、勇担重任、共守舌尖安全。
图为重庆两江新区市场监管局蒋伟处长讲话
重庆两江新区市场监督管理局蒋伟处长，肯定了康师傅数年来持续举办食品安全宣传月活动取得的成绩。希望企业能够总结提炼，贡献好的宣传模式、共享好的管理做法，进一步为辖区食品产业的健康发展发挥榜样带动作用。同时也对企业提出了更高的要求，希望公司继续把好“四关”，切实把“四个最严”的要求落实到食品安全工作的各个方面，巩固食安成果，守护好百姓舌尖上的安全。
康师傅食安月期间，将通过科技赋能、食安科普大赛、食安知识竞赛、度食安人物评选、食安公益讲座、食安征文比赛大赛等活动方式，强化全员食安意识，完善食安管控的规范和技能，巩固全产业链食品安全防线。同时，发动分布在全国各地的所属各分支机构与合作伙伴一起“走出去、请进来”，宣传节约粮食，树立食安信息。
图为康师傅（重庆）食安月启动宣誓仪式
近年来，康师傅借鉴世界一流食品企业管理模式，投入5亿元人民币打造了国内一流的创新研发与食品安全研究中心，并获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）授予的实验室认可证书。在对产业发展趋势分析的基础上，康师傅还通过组织调整精进，加强了食安研管中心监督管控责任，实现了常规运营工厂食安管理体系认证获得率100%和供应商食安管理审核覆盖率100%。建立了1800人的食品安全与品质管控专业团队，全年质量指标检验超过350万次，检验检测覆盖1500个以上的项目。继2018年宣布向全行业无偿分享TGP用油体系专利技术，可使煎炸过程中油脂极性组分能持续优于国家标准30%以上，助力破解方便面的用油难题后，2019年由上海市科委授权，康师傅获批筹建上海方便食品工程技术研究中心，通过该中心将食安技术共享，助力行业整体提升食安技术水平。
图为（康师傅）重庆食安月启动仪式现场
此次启动大会之后，企业将会继续围绕“以减浪费、筑防线、护安全为主轴，开展“五进”科普宣传活动、打造透明工厂、强化食安意识、减少食物浪费等活动。继续落实好企业主题责任，为“弘扬中华饮食文化”的使命继续奋斗。
