当天上午，检查组分成几个小组，进企业、查药房，看市场、下场镇，从食品生产、流通、加工等各个环节进行深入了解。在赵氏名酒行，检查人员查看了该公司的酒类流通档案，查验货品批号，“公司有没有出现受处罚的情况？”检查人员问，“我们都是规范经营，在每次检查中都是合格。”该公司负责人说。在重庆市益星食品（集团）有限公司，检查人员先后参观了生猪屠宰场、冷冻库等，并详细查看公司台账，了解生猪来源、产品流向、病害猪无害化处理等情况。
在下午召开的座谈会上，县委常委、县政府党组成员屈锐介绍了我县食品安全工作。据了解，2011年，我县以打造“食品安全放心县”为目标，采取有力措施整治食品安全问题，县财政共投入资金近800万元，用于设立有奖举报、购置设施设备、补贴小餐饮企业改造等。全年举办食品安全知识讲座163次，检查各类食品企业1万余家，立案查处食品安全违法案件98件，销毁问题食品1580公斤。全年未发生一起食品安全事故。
市食品安全督查考核组的成员一致认为，我县食品安全工作措施到位、成效明显。刘天高表示，铜梁的食品安全工作呈现出几大亮点：一是领导重视，强化责任，经费落实；二是宣传到位，提高了企业与群众的安全意识；三是部门配合，上下联动，“专人负责，划片包干的工作模式值得肯定”；四是工作重点突出，创新开展了小餐饮企业整治行动。他建议，相关职能部门要处理好部门间的关系，处理好经济发展与企业监管的关系，处理好突击检查与日常监管的关系，不断创新监管模式和工作方法，推动全县食品安全工作再上新的台阶。
县卫生局、县食药监局等部门相关负责人陪同调研、座谈。
