石元刚
陆军军医大学（原第三军医大学）军事预防医学院营养与食品卫生、食品安全教研室教授，现任中国营养学会理事，重庆市营养学会常务副理事长兼法人代表，重庆市营养师协会常务副理事长，重庆市健康管理师协会常务副会长等学术团体任职。从事营养与食品卫生、食品安全教学与科研36年。
在科研方面，主要是对部队特殊作业环境营养需要量、供给量标准（RDA)及保障措施、食物植物化学物对人体健康的影响等研究，曾荣获军队科技进步二等奖3项，军队科技进步三等奖5项，重庆市科技进步二等奖1项。举办“科学生活与健康”、“合理营养与养生”、“营养与慢性病防治”、“肿瘤病人的食疗”等专题讲座。
