李忠
重庆市首席健康知识普及专家，国家一级营养师，注册营养师，硕士研究生导师，重庆生物医药研究中心教授、副主任，重庆市三品功能食品研究院院长，首席研究员，重庆重科检验检测研究院副院长，重庆市自然健康疗法研究会副会长，重庆市科技局食品科技专家，重庆市经信委营养与食品卫生专家。
主要工作履历：毕业于重庆医科大学医学专业。先后担任重庆医科大学团委书记，重庆医科大学科技扶贫开发团团长，奉节县科技副县长，重庆医科大学科技开发总公司总经理（科技产业处处长），国家级重点龙头企业和国家级重点高新技术企业重庆海浪集团董事长，重庆医科大学营养保健研究所首任所长，重庆医科大学营养与食品卫生专业硕士学位授权点学术带头人、研究生导师，重庆食品工业研究所所长。现任重庆市三品功能食品研究院董事长、院长，重庆市生物医药与器械研究中心研究员、副主任。重庆市重科检测研究院副院长。
主要社会兼职履历：先后担任中国民营科技促进会理事，共青团第八届四川省委委员，共青团第九届重庆市委委员，四川省万县地区科技顾问团特聘顾问，国家科委中小企业创新基金评审专家，重庆市科委食品科技评审专家，重庆市经信委营养与食品卫生专家，重庆市儿童营养研究中心（重庆儿童医院）科学顾问，重庆市学生营养促进会副会长，重庆市预防医学会微生态专委会常务副主任，重庆市农业产业化龙头企业协会常务副会长，重庆市豆制品协会会长、中国营养学会会员、重庆市食品安全促进会副会长，重庆市自然健康疗法研究会副会长。
主要专业领域：医学营养，营养与健康管理咨询，食物营养与安全鉴别分析，个性化营养标准制定，营养食谱设计，孕产期及婴幼儿营养设计，功能保健食品设计，食疗设计，食品科技研发咨询。主持过20余项国家级和重庆市级科研项目和产业化项目，发表论著30余篇，获国家专利11项，新产品、新工艺、新技术8项。
主要开发并产业化的保健食品有：
1、双叉奶：国家发明专利、国家火炬计划、保健食品（国食健字G20050323），抗疲劳、增强体力功能。
2、长益奶：保健食品（国食健字G20060284），调节胃肠、防治便秘功能。
3、健生酸奶：保健食品（国食健字G20030014），调节免疫功能。
近两年年来主要开发的功能食品有：
（1）中国发明专利，专利受理号：CN201811257319.7“一种适合高血糖人群食用的挂面及其制备方法” 。
（2）中国发明专利，专利受理号：CN201910712113.7“一种从虹鳟鱼鱼脂肪中制备鱼油的方法”。
（3）中国发明专利，专利受理号：CN201910604193.4“一种富含维生素A和维生素D肝酱罐头及其制作方法”。
（4）中国发明专利，专利受理号：CN202010027226.6 “一种孕婴用核桃油的制备方法”。
（5）中国发明专利，专利受理号：CN201910332232.X“一种适合高糖人群食用的大鲵代餐食品及其制备方法”。
（6）中国发明专利，专利受理号：CN201910410084.9“一种瘦身代餐品及其制备方法”。
（7）中国发明专利，专利受理号：CN201911147164.6“一种改善视觉的紫苏酸奶及其制备方法”。
（8）中国发明专利，专利受理号：CN202010692908.9“一种促进泌乳的食品”。
（9）中国发明专利，专利受理号：CN202110381710.3“一种有益于肠道健康的紫苏粕调味酱及其制备方法”
（10）中国发明专利，专利受理号：CN202110228447.4“一种抗辐射抗疲劳茶叶含片及其制备方法”
