为进一步提高农产品质量，发挥产业示范带动作用，推动乡村振兴，促进农民增收。5月15日，重庆两江新区老科协专家朱勇、周俊贤与铜梁区老科协副会长姜发强、陈可夫，秘书长田时铭等相关专家一行在铜梁区鑫鑫农业开发有限公司总经理杨梅的陪同下，对该公司开发的食用菌菌种和种植技术及产品进行了实地考察调研。
鑫鑫农业开发有限公司位于铜梁区大庙镇东森村，公司于2023年5月投入3000多万元租赁土地近100亩， 建设生产车间面积达10000余平方米，规模性开发桑枝食用菌生产，目前公司已实现了菌种自培、菌包自制、食用菌生产、产品冷藏、销售产业化一条龙。未来，企业可扩大食用菌品种生产，开发高价值菌类如羊肚菌、赤松茸和灵芝等品类。食用菌产业发展态势良好。该公司具备自行培育菌种的能力，为食用菌的规模化生产奠定了坚实基础。
两江新区老科协与铜梁区老科协专家深入生产车间，仔细查看了食用菌的生长状况，并针对菌种培育、栽培管理、病虫害防治等关键环节，为公司工作人员和在场村民提供了详细的技术讲解和操作示范。
专家们还与公司负责人就当前食用菌产业发展趋势、市场需求等方面进行了深入交流探讨：食用菌现已成为重庆市继蔬菜、水果、稻谷、油料之后的最具发展潜力的一个产业，且发展势头迅猛，有望成为全市农村经济发展的一个新的增长点。重庆是全国35个生物多样性保护优先区域之一，光温水土条件非常适宜食用菌生长，拥有大型真菌1000余种，常见可食用种类约200余种，野生食用菌遍布37个涉农区县，发展壮大食用菌产业具有得天独厚的优势。此外，食用菌不与粮争地，且可利用秸秆、畜禽粪便等副产物、废弃物作为生产原材料，生产周期短，是一项“短平快”、“效益好”的一个产业。特别是赤松茸等特色食用菌，可加工出口，市场需求量大。
在技术指导过程中，专家们为公司未来的发展方向提供了专业建议。两江新区老科协专家朱勇并表示，芗村（重庆）农业科技研究院具有雄厚的技求实力和资源优势，将为鑫鑫农业开发有限公司在食用菌种植技术、食用菌加工技术、品牌宣传、市场信息等相关方面提供优质服务。随后，并建议鑫鑫农业开发有限公司增加配套服务功能：建立科研团队、特色菌种培育、产品研发、检测检验及研学基地等方面。公司负责人杨梅表示："有专家团队帮助攻克技术难关，有铜梁区老科协搭建的桥梁让我们更有信心做大做强食用菌产业，未来计划扩大标准化、规模化、智能化种植，带动更多的农户增收致富。
同时，鑫鑫农业在资源循环利用方面表现突出。公司对生产的食用菌包及桑枝实行回收作为农业肥料。这一举措既实现了菌包与桑枝的变废为宝，解决了菌包桑枝随意堆放导致的环境污染问题，又为蚕户增加了收入，实现了生态效益与经济效益双提升。
此次两江新区老科协、铜梁区老科协专家深入现场进行技术指导，将为铜梁区鑫鑫农业有限公司在食用菌产业化方面带来新的技术支持和发展思路，有助于提升鑫鑫农业有限公司的食用菌种植水平和产业效益，进一步推动当地农业产业的蓬勃发展。
作者：候佳
供图：芗村（重庆）农业科技研究院
