民以食为天，食以安为先。食品安全是守护民生福祉的基石，是现代农业高质量发展的核心底色，更是保障群众身体健康、维系社会稳定发展的重要根基。为深入落实国家食品安全战略部署，常态化普及食品安全与营养健康知识，筑牢食品安全生产防线，持续提升全民食品安全素养，助力重庆特色农业产业提质升级。9月26日，由重庆欧亚食品安全评估中心、欧斯特信用管理（重庆）有限公司联合主办，重庆徽渝盛生态农业科技有限公司承办的“2026年蘑菇家族一周年感恩答谢暨共创共赢蘑菇宴”主题活动，在九龙坡区铜罐驿镇蘑菇家族食用菌体验中心顺利举办。
本次活动以“迎中秋·庆国庆 蘑菇家族一周年感恩答谢·聚力合作 共创共赢”为核心主题，立足食品安全规范化发展与菌菇产业创新升级，汇聚行业主管部门领导、食品领域权威专家、优质合作伙伴、初创合伙人及企业骨干共计100余人齐聚一堂，以周年复盘、实地观摩、专家赋能、产业研讨、美食品鉴为载体，共话食品安全发展大势，共探重庆高端食用菌标准化、品牌化、规模化发展新路径。
活动流程有序开展 周年盛会凝聚发展合力
本次活动流程紧凑、内容丰富、组织有序，兼具总结复盘、交流赋能、合作聚力的多重价值。当日上午，与会嘉宾在工作人员的引导下实地参观园区整体建设风貌。
活动正式启幕后，主持人隆重介绍莅临现场的各位领导、行业专家及合作嘉宾，深度阐释本次周年答谢活动的举办初衷、核心主旨与产业意义。重庆徽渝盛生态农业科技有限公司董事长发表致辞，对各级主管部门的悉心指导、行业专家的专业赋能、合作伙伴的鼎力支持以及广大消费者的认可信赖致以诚挚感谢。
致辞中，董事长详细分享企业深耕重庆生态农业领域、严守食品安全底线、专注高端特种食用菌培育的初心使命，重点解读企业零农残、高营养、纯天然的种植核心优势，结合国民健康膳食升级趋势，阐述高端珍稀菌菇的药食同源价值与健康属性，并表示未来将持续坚守品质初心，深化多方战略合作，聚力打通菌菇产业全链条，携手各界实现互利共赢、协同发展。
随后，企业总经理全面解读品牌短期发展目标与中长期战略布局，围绕菌种迭代研发、智慧基地提质增效、食用菌深加工产业升级、品牌市场化全域推广、政企产学研深度融合五大核心板块展开详细规划。清晰的发展布局、明确的发展方向、务实的发展举措，为“蘑菇家族”品牌持续壮大、重庆本土菌菇产业稳步升级筑牢发展根基。
实地观摩沉浸式品鉴 直观彰显生态菌菇硬核品质
为让嘉宾深度感受高端食用菌的标准化培育工艺与原生态品质，活动设置实地观摩核心环节。嘉宾们先后走进企业智慧种植大棚、菌种研发实验室、品控检测中心等核心功能区域，近距离观摩金耳、银耳、鸡枞菌、贵妃耳、见手青等高端特种食用菌的全流程标准化培育过程。
现场工作人员详细讲解企业独创的零农残种植技术、科学化基质配比方案、恒温恒湿智慧管护模式以及全流程闭环质量管控体系，完整展示从优质菌种选育、科学化培育管护、精细化采收分拣到规范化加工储存的全链条标准化生产流程，全方位展现企业严控食品安全、坚守生态种植的严苛标准。
实地观摩环节结束后，专属特色蘑菇美食宴正式开启。本次宴席所有食材均取自企业自有基地当日新鲜采摘的特种菌菇，依托精细化烹饪工艺，最大程度保留菌菇原生态口感、天然风味与核心营养成分，为嘉宾带来绿色、健康、原生态的舌尖体验。用餐期间，企业总经理分享“蘑菇家族”从技术攻坚、基地搭建、产品打磨到品牌出圈的完整成长故事，细致讲述品牌发展过程中的匠心坚守与创新突破，让在场嘉宾深度感知企业深耕实业、专注品质、坚守食品安全的企业精神。
深耕全链生态发展 打造重庆本土菌菇标杆品牌
据了解，重庆特种菌业种植加工国际科创园由重庆徽渝盛生态农业科技有限公司全资运营，园区总占地134亩，是重庆地区极具代表性的高端特种食用菌标准化示范基地。基地彻底摒弃传统农业化学农药种植模式，创新采用物理防虫、智能化温控湿控、全程无菌管护、闭环品控管理的现代化种植体系，真正实现食用菌全程零农残、纯天然、高品质的种植标准。
基地主打培育贵妃耳、优质金耳、生态银耳、高原鸡枞、见手青等多款稀缺高端珍稀菌菇品类，产品营养富集、品质优异、特色鲜明。其中，基地培育的金耳活性多糖含量高达37.8%，药食同源养生价值突出；生态银耳富含17种人体必需氨基酸，温润滋补、适配全民养生需求；高原鸡枞菌氨基酸配比贴合人体吸收机制，鲜味浓郁、营养均衡。全系菌菇产品低脂高纤、绿色安全、无添加，精准契合当下消费者健康化、品质化、原生态的膳食升级需求。
自品牌成立以来，企业始终秉持“生态种植、零农残、高营养、保安全”的核心发展理念，搭建覆盖菌种筛选、基质培育、田间管护、采摘加工、仓储运输、终端销售的全流程品控管理体系，对每一个生产环节严格监管、层层把关，从源头杜绝食品安全隐患，保障每一款出厂产品安全优质、营养健康。同时，企业依托蘑菇家族食用菌体验中心，打造沉浸式科普体验场景，以可视化、可体验、可感知的方式，向大众普及菌菇培育知识与食品安全常识，切实擦亮重庆本土生态食用菌优质品牌名片。
特聘专家智库赋能 筑牢产业安全发展根基
为进一步完善产品标准化体系、提升品牌核心竞争力、推动产业规范化发展，活动现场举行隆重的专家聘任仪式。重庆徽渝盛生态农业科技有限公司正式向四位行业权威专家颁发顾问聘书，特聘重庆欧亚食品安全评估中心主任、国家食品工业企业诚信管理专家朱勇，重庆市日用化学工业研究所原所长、正高级工程师胡仕林，重庆市三品功能食品研究院院长、重庆市首席健康科普专家、重庆医科大学营养保健研究所原所长李忠，重庆市药物种植研究所原副所长、研究员申明亮为“蘑菇家族”品牌特别顾问。
未来，四位专家将充分发挥自身专业优势与行业资源优势，聚焦食用菌全链条质量安全体系搭建、产品标准化规范建设、品牌提质升级、行业资源对接、市场规范化运营、深加工技术创新等关键领域，为企业提供全方位、专业化、精准化的技术指导与战略赋能，助力企业持续筑牢食品安全底线，补齐产业发展短板，推动本土食用菌产业向标准化、专业化、高端化迈进。
聚力协同深耕实业 以特色农业赋能乡村振兴
本次周年感恩答谢暨蘑菇宴品鉴活动，既是“蘑菇家族”品牌总结过往、感恩同行的复盘盛会，也是一场集食品安全科普、产业交流研讨、产学研精准对接、品牌展示推广于一体的综合性行业盛会，有效搭建了重庆食用菌行业交流合作、资源共享、协同发展的优质平台。
立足全新发展起点，重庆徽渝盛生态农业科技有限公司将以本次活动为契机，持续压实企业食品安全主体责任，严守食品安全红线底线，深耕零农残高端食用菌特色赛道。同时持续深化与专家智库、科研机构、行业伙伴的协同联动，以科技赋能产业升级，以品质塑造本土品牌，以产业融合激活发展动能，全力推动重庆特色食用菌产业标准化、品牌化、规模化发展，以小菌菇撬动大产业，以特色生态农业助力乡村全面振兴，持续赋能市民健康美好生活。
