最高法、最高检、公安部联合发布通知，对生产、销售“地沟油”的7种情况明确了定刑量刑标准，根据通知，涉及“地沟油”犯罪的，最高可判死刑。“地沟油”来源是餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料。地沟油中含有大量毒素，严重危害了老百姓的身体健康。
【食品安全问题产生的原因】
一、食品安全相关法律法规不健全，比较陈旧，规定比较泛，缺乏实践性和可操作性。
二、对违法犯罪分子惩处力度不够，企业违法成本较低，很多不法企业在暴利的驱使下顶风作案。
三、食品安全监管机构权责不清。各部门之间工作无法实现无缝对接，不能形成合力，监管责任难以落到实处。
四、食品安全检测技术落后，设备陈旧，低水平重复建设严重，检测资源浪费现象比较严重，不能及时的发现问题。
五、食品加工企业从业人员到的道德水平不高。在利益的驱使下，从业人员罔顾消费者身体健康，追求暴利。
六、广大消费者尤其是低收入群体贪图便宜，从不正规渠道购买食用油，也在一定程度上助长了地沟油的滋生。
【解决食品问题的对策】
一、完善法律法规，尤其是相关细则，增强实践性和可操作性，切实保证监管工作有法可依。
二、加大对违法犯罪分子的打击力度，增加其违法成本。
三、各相关部门应加大检查、监管力度并明确权责，切实保证工作无缝对接，实现监管工作无空白、无死角。
四、加大食品检测工作的科技投入，切实保障检测工作，准确、全面高效。
五、加大对食品加工行业从业人员的教育力度，并对广大消费者加大宣传力度。
六、 坚决加强对小生产作坊的整治。加强对食品生产过程的控制。
七、政府收购地沟油并将其加工成生物柴油，造福社会。
【精彩论述】
食品生产的确是个良心活。不论是现代化的流水线，还是传统的小作坊，生产过程可谓是“天知地知良心知”，而消费者只能“眼不见为净”。因此，一个社会如果道德滑坡，食品安全往往是重灾区;反过来说，提升食品安全指数，道德重建是重要一步。
